قهوه یک فرهنگ در نقاط مختلف جهان
قهوه یکی از متداول‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان محسوب می‌شود و بر اساس سرانه مصرف تخمین زده می‌شود روزانه بیش از یک میلیارد فنجان قهوه در ج...
روش‌های کاربردی برای ارائه قهوه‌ی تخصصی – قسمت دوم
قهوه موریس - بسیار اتفاق می‌افتد که مشتری با قهوه ی تخصصی ارتباط برقرار نمی‌کند؛ حتی قهوه‌ای خوش رایحه و خوش‌طعمی مانند قهوه یورگاچف (ی...
روش‌های کاربردی برای ارائه قهوه تخصصی- قسمت نخست
قهوه موریس - بسیار اتفاق می‌افتد که مشتری شما با قهوه تخصصی ارتباط برقرار نمی‌کند؛ حتی قهوه‌ای خوش رایحه و خوش‌طعمی مانند قهوه یورگاچف ...
تأثیر کیفیت آب بر پایداری عصاره‌گیری قهوه
قهوه موریس - ۹۸ درصد یک فنجان قهوه را آب تشکیل می‌دهد، پس بر همین اساس، پس پایداری و تأثیر کیفیت آب ، نقش کلیدی در کاهش تغییرات چشم‌گیر...
آشنایی با شهرهای معروف قهوه در جهان
قهوه بدون شک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان محسوب می‌شود. در این میان شهرهای معروف قهوه در جهان هستند که بیشتر از بعد جغرافیایی، ...
کافئین قهوه و تأثیرات مختلف آن
قهوه موریس - کافئین قهوه یکی از پرمصرف‌ترین ماده دارویی در میان انسان‌هاست که 90 درصد افراد به‌طور روزانه از آن استفاده می‌کنند. بهبود ...
فعالیت آب در دانه سبز قهوه
قهوه موریس - فعالیت آب هم یک نمونه قابل‌توجه در این چرخه است. اگر فعالیت آب را در فرآیندهای متعدد تولید دانه سبز قهوه در نظر بگیرید، شا...
شناخت دانه‌های معیوب قبل از فرآیند رُست قهوه
قهوه موریس - توجه و تمرکز بر کیفیت دانه سبز قهوه امروزه از اهمیت ویژه‌ای در زنجیره عرضه برخوردار است. تأثیر ارتفاع بر کیفیت قهوه و یا م...
دانه سبز قهوه و اهمیت کیفیت آن
قهوه موریس - توجه و تمرکز بر کیفیت دانه سبز قهوه امروزه از اهمیت ویژه‌ای در زنجیره عرضه برخوردار است. تأثیر ارتفاع بر کیفیت قهوه و یا م...
انتخاب نوع فیلتر قهوه در دم آوری قهوه
قهوه موریس - امروزه فیلتر قهوه ؛ کاغذی و یا پارچه‌ای یکی از بخش‌های اصلی و لازم در ابزارهای دم‌آوری به روش چکه‌ای (pour over) محسوب می...