نقش فرآیند رُست در کاهش و یا افزایش اسیدیتهی قهوه – قسمت دوم
قهوه موریس - اسیدیتهی قهوه همواره بهعنوان یکی از مناقشه برانگیزترین موضوعات در صنعت قهوه مطرح بوده است. در این یادداشت به این ویژگی ق...
نقش فرآیند رُست در کاهش و یا افزایش اسیدیته قهوه- قسمت نخست
قهوه موریس - اسیدیته قهوه همواره بهعنوان یکی از مناقشه برانگیزترین موضوعات در صنعت قهوه مطرح بوده است. در این یادداشت به این ویژگی قهو...
قهوه و چای نوشیدنیهای محبوب برای سلامت بدن
به نقل از نشریه «وب ام دی»، قهوه و چای دو نوشیدنی محبوب در جهان هستند. آژانس بینالمللی پژوهش درباره سرطان از مجموعههای وابسته به سازم...
خطرات نوشیدن قهوه با معده خالی
قهوه موریس - نوشیدن قهوه میتواند تولید اسید داخل معده را افزایش دهد و اگر پیشازاین کار چیزی نخورده باشید، اسید میتواند به پوشش داخلی...
اثرات محافظتی قهوه در برابر بیماری ام.اس
قهوه موریس - ام.اس بیماری است که در آن سیستم ایمنی بدن به بافتهای خودش حمله میکند. چنین فرایندی میلین-غشاء چربی که فیبرهای عصبی مغز و...
خواص درمانی بینظیر قهوهی سبز برای سلامتی
قهوه موریس - قهوهی سبز یا همان قهوه رُست نشده، به خاطر حرارت ندیدن میزان کافئین و بخصوص پولیفنولها، اسید کلروژنیک، کافئیک و کینیک آن ...
تاریخچه نوشیدنی کاپوچینو ؛ ریشه در کمدی الهی دانته
قهوه موریس - ۸ نوامبر را بهعنوان روی جهانی نوشیدنی کاپوچینو (Cappuccino) نامگذاری کردهاند. به همین مناسبت بد نیست تاریخچه نوشیدنی «ک...
خواص قهوه ترک ؛ کاهش خطر ابتلا به پارکینسون
قهوه موریس - قهوه ترک یکی از نوشیدنی های محبوب و پرطرفدار در جهان و به خصوص در کشورهای خاورمیانه محسوب می شود. در این یادداشت به بخشی ا...
قهوه گیشا یا گشا؛ یکی از بهترین قهوههای جهان
قهوه موریس - قهوه گیشا یا گشا (Geisha) گونهای جهشیافته از گونه عربیکا تیپیکا است که میوه و برگی تقریباً کشیده دارد و یکی از محب...
خواص قهوه ترک ؛ تأثیر بر کلسترول بدن و کاهش درد
قهوه موریس - قهوه ترک یکی از نوشیدنیهای محبوب و پرطرفدار در جهان و بهخصوص در کشورهای خاورمیانه محسوب میشود. در این یادداشت به بخشی ا...