تاثیر آب در تهیه قهوه
آب Water شریک آرام و دستنیافتنی قهوه است. بدون آن نمیتوانید قهوه درست کنید و متأسفانه تفاوتهای ظریف در ترکیب آب بهشدت باعث میشود ک...
ترکیبات فرار در قهوه
عطر و طعم قهوه از مجموعهای از ترکیبات فرار Volatiles و غیر فرار تشکیل شده است. بسیاری از رایحهها فرار هستند که اساساً به این معنی است...
افزودن شکر به قهوه
ضرب المثل ترکی میگوید: «قهوه جهنم سیاه است، مانند مرگ محکم و مانند عشق شیرین». برای بسیاری از افراد، افزودن شکر Sugar به قهوه یکی از ج...
آشنایی با قهوه سودان روم
قهوه سودان روم Sudan Rume مدتی است که در صنعت قهوه در پشتصحنه قرار دارد، زیرا برای افزودن کیفیت و مقاومت در برابر بیماری، اغلب با انوا...
مفهموم قدرت قهوه
چند اصطلاح در قهوه وجود دارد که امکان ایجاد سردرگمی را دارد. «قدرت» Strength یکی از این موارد است. سو تفاهم اولیه در مورد واکنش بین کاف...
انواع گونه های قهوه چیست؟
بسیاری از گونههای قهوه Species (قهوه) وجود دارد که بهطور طبیعی در طبیعت وجود دارد و همه بومی سواحل شرقی آفریقا هستند. ماداگاسکار بیشت...
تاثیر خاک در قهوه
گیاه قهوه مانند هر محصول دیگر مواد مغذی خود را از خاک Soil میگیرد. این بهنوبه خود بر نحوه رشد گیاه و قهوه تولیدی آن تأثیر میگذارد. ت...
چرخ آسیاب غلتکی قهوه چیست؟
قهوه موریس - رایجترین راه برای خرد کردن قهوه که در مغازهها و خانههای سراسر جهان مشاهده خواهید کرد، آسیاب کردن است. بااینحال، چندین ...
قهوه کن لچه و طرز تهیه قهوه با شیر
از قهوه کن لچه و طرز تهیه قهوه با شیر چه میدانیم؟ قهوه کن لچه در یک کلام یعنی قهوه با شیر. اما این یک نوشیدنی کاملاً ساده نیست. دهها ...