بایگانی برچسب ها: واژگان قهوه

29 اردیبهشت

واژه نامه قهوه

مشخصات و برسی قهوه کاستاریکا Costa Rica

• اردیبهشت 28, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

کاستاریکا Costa Rica مدت‌هاست که به دلیل کیفیت قهوه‌اش شناخته‌شده است. در زمان‌های اخیر ، کشور در افزایش ردیابی بسیار خوب عمل کرده ا...

ادامه مطلب

17 اردیبهشت

واژه نامه قهوه

مسابقات جهانی باریستا

• خرداد 2, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

اولین قهرمانی جهانی باریستاWorld Barista Championship  در سال 2000 در مونت‌کارلو برگزار شد. از آن زمان به بعد این مسابقات به قدرت تبدیل...

ادامه مطلب

13 اردیبهشت

واژه نامه قهوه

تاثیر آب در تهیه قهوه

• خرداد 7, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

آب Water شریک آرام و دست‌نیافتنی قهوه است. بدون آن نمی‌توانید قهوه درست کنید و متأسفانه تفاوت‌های ظریف در ترکیب آب به‌شدت باعث می‌شود ک...

ادامه مطلب

11 اردیبهشت

واژه نامه قهوه

فرآیند قهوه شسته شده

• خرداد 8, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

در دنیای خاص قهوه، روش شسته شده Washed process غالب است. این فرآیند، به دلیل مقدار زیادی آب مصرفی، بسیار متفاوت است. به طور کلی، این رو...

ادامه مطلب

09 اردیبهشت

واژه نامه قهوه

دستگاه حجم سنجی قهوه volumetrics

• خرداد 10, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

دستگاه حجم سنجی قهوه volumetrics دستگاهی است که توانایی توزیع مقدار مشخصی آب هنگام تهیه قهوه را دارد. این تابعی از اکثر دستگاه‌های اسپر...

ادامه مطلب

07 اردیبهشت

واژه نامه قهوه

ترکیبات فرار در قهوه

• خرداد 10, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

عطر و طعم قهوه از مجموعه‌ای از ترکیبات فرار Volatiles و غیر فرار تشکیل شده است. بسیاری از رایحه‌ها فرار هستند که اساساً به این معنی است...

ادامه مطلب

05 اردیبهشت

واژه نامه قهوه

آشنایی با قهوه ویتنام

• خرداد 11, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

ویتنام Vietnam یک تولیدکننده بزرگ قهوه است که بعد از برزیل به‌عنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان؛ دوم است. تقریباً تمام تولیدات در ...

ادامه مطلب

06 فروردین

واژه نامه قهوه

آزمون چشیدن قهوه

• خرداد 24, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

بحث در مورد مزه و عطروطعم Super taster test کار دشواری است. ما باید فضای ترجیح و نظر و همچنین دام‌های زبان را مرور کنیم – همه ما لزوماً...

ادامه مطلب

04 فروردین

واژه نامه قهوه

افزودن شکر به قهوه

• خرداد 25, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

ضرب المثل ترکی می‌گوید: «قهوه جهنم سیاه است، مانند مرگ محکم و مانند عشق شیرین». برای بسیاری از افراد، افزودن شکر Sugar به قهوه یکی از ج...

ادامه مطلب

02 فروردین

واژه نامه قهوه

آشنایی با قهوه سودان روم

• خرداد 25, 1401
• توسط behnam
• 0 دیدگاه

قهوه سودان روم Sudan Rume مدتی است که در صنعت قهوه در پشت‌صحنه قرار دارد، زیرا برای افزودن کیفیت و مقاومت در برابر بیماری، اغلب با انوا...

ادامه مطلب