قهوه اسپشیالیتی تولیما کلمبیا

قهوه اسپشیالیتی تولیما کلمبیا

قهوه ی تولیمای کلمبیا، قهوه ای با رایحه ای شگفت انگیز برخواسته از غرب کلمبیا، منطقه ی آند، استان تولیماست.

تولیما کجاست؟

تولیما یکی از سی و دو استان کلمبیا و یکی از مراکز مهم پرورش قهوه در این کشور است.

 استان تولیما، با قرار گرفتن در نزدیکی خط استوا، استانی بدون تغییر فصل اما دارای موقعیت های جغرافیایی و دمایی متفاوت است. کوهستان های مرتفع و برفی آن با بیش از 5000 متر ارتفاع از سطح دریا  دماهای زیر صفر و دشت ها

و دره های وسیع که تنها 400 متر از سطح دریا بالاترند، دماهای بالاتر از 40 درجه ی سانتیگراد را تجربه می کنند. 

این دانه های بسیار خاص از منطقه ی تولیما در کلمبیا، سرشار از طعم های میوه ای است. نت هایی از توت قرمز و شکلات شیری.

این قهوه توسط تولید کنندگان محلی در منطقه ی تولیمای کلمبیا کشت و برداشت شده و با روش تخمیر فرآوری می گردد. 

قهوه در کلمبیا

کلمبیا کشوری که دارای جایگاه سوم تولید و صادرات در میان کشورهای تولید قهوه است،

بعنوان تولید کننده ی برخی از بهترین قهوه های جهان است. کیفیت بی بدیل قهوه های تولید شده ی کلمبیا، نتیجه ی آب و هوای مساعد و خاک های حاصلخیز این کشور است.

بر خلاف بسیاری از کشورهای تولید کننده ی عمده ی قهوه، که همزمان به کشت روبوستا و عربیکا می پردازند،

تولیدات قهوه در کلمبیا، تنها به قهوه های بی نظیر عربیکا محدود می شود.

برداشت قهوه در سراسر سال، در کشور کلمبیا، بعلت نزدیکی این کشور با خط استوا امری عادی محسوب می شود.

این موضوع، توجیه کننده ی حجم بالای قهوه ی تولیدی این کشور است.

جنگل های بارانی و استوایی، خاک های آتشفشانی، تنوع آب و هوایی حاصل شده از ارتفاعات،

همه و همه در تولید این قهوه های منحصر بفرد دخیل اند.

قهوه اسپشیالیتی تولیما کلمبیا

کشور تولید کننده کلمبیا

ارتفاع از سطح دریا 1500-2100 متر

میزان برشته شدن یا رست قهوه: مدیوم دارک- شکلاتی

میزان حرارت:216 درجه ی سانتیگراد

رایحه و طعم:

درهر روش دم آوری این قهوه،کیفیت فوقالعاده ی خودرابه نمایش میگذارد.

درفرنچ پرس،طعمهای میوه ای وشکلاتی این قهوه بیشترنمایان میشود

درحالیکه در روشهای فیلتری چون روش قطره ای یا پورآور،نتهای ظریفی چون توتها و رایحه ه ای گلیرا به نمایش میگذارد. استفاده از ائروپرس اما دنیای دیگری از رایحه وطعم را پیش روی شما میگذارد.

ترکیبی ازطعمهای شیرین،تداعی کننده ی توت فرنگی باروکش شکلاتی.

بادی: متوسط

اسیدیته: بالا

گلخانه ای/ ارگانیک: ارگانیک

برداشت محصول: اکتبر-فوریه/ می-آگوست

بهترین شیوه ی مصرف FRENCH PRESS/AERO PRESS

بهترین شیوه ی مصرف قهوه اسپشیالیتی تولیما کلمبیا

بهترین شیوه برای  ابزار فیلتری مانند کمکس. همچنین برای فرنچ پرس ،

ایرو پرس و موکاپاد هم گزینه خوبی است. برای ماشین اسپرسو هم قابل استفاده می باشد. برای خرید قهوه اسپرسو از سایت ما کلیک نمایید.

یادداشت های عطر و طعم قهوه اسپشیالیتی تولیما کلمبیا

در هر روش دم آوری این قهوه، کیفیت فوق العاده ی خود را به نمایش می گذارد.

در فرنچ پرس، طعم های میوه ای و شکلاتی این قهوه بیشتر نمایان می شود

در حالی که در روش های فیلتری چون روش قطره ای یا پورآور،

نت های ظریفی چون توت ها و رایحه های گلی را به نمایش می گذارد.

استفاده از ائروپرس اما دنیای دیگری از رایحه و طعم را پیش روی شما می گذارد. ترکیبی از طعم های شیرین، تداعی کننده ی توت فرنگی با روکش شکلاتی.

 کلمبیا کجاست؟

کلمبیا، کشوری واقع در شمال غربی امریکای جنوبی، واقع شده در سواحل دریای کارائیب از یک سو و اقیانوس آرام از سویی دیگر است. عمده ی خاک این کشور در نیمکره شمالی و غربی، و  با توجه به عبور خط استوا از جنوب این کشور، بخش باریکی از آن در نیمکره ی جنوبی واقع شده است.کلمبیا در مساحتی در حدود 1،141،748 کیلومتر مربع،  جمعیتی بالغ بر نفر را در خود جای داده است. خشکی های این کشور را کشور های برزیل، اکوادور، ونزوئلا ، پرو و پاناما محدود می کنند. پاناما، همسایه ی شمال غربی کلمبیاست. از جنوب، با اکوادور و پرو هم مرز است. توسط ونزوئلا در شرق و توسط برزیل در جنوب شرقی محصور شده است. کلمبیا در شمال، در سواحل دریای کارائیب و در غرب به اقیانوس آرام محدود می شود. این کشور با کشورهای هائیتی، جمهوری دومینیکن، هندوراس، جامائیکا، کاستاریکا و نیکاراگوئه مرز مشترک دریایی دارد.

بخش شرقی این کشور، با جنگل های بارانی  استوایی و گرمسیری پوشیده شده است. سواحل شمالی و رشته کوه های مرکزی و شرقی کلمبیا، جزو مناطق پر جمعیت این کشور بشمار می روند.

تنوع قومی، فرهنگی و زبانی در کلمبیا، سرزمین واقع شده در فلات مرتفع در شمال کوهستان آند، چشمگیر است. بوگوتا، پایتخت این کشور با ارتفاعی در حدود 2600 متر بالاتر از سطح دریا، از مرتفع ترین پایتخت های کشورهای جهان به شمار می آید.

سوخت های فسیلیون نفت و زغال سنگ و نیز قهوه، عمده ی صادرات کلمبیا را به خود اختصاص داده اند. اکثر مردم این کشور به زبان اسپانیولی سخن می گویند.

پزوی کلمبیا، واحد پولی این کشور است.

همه چیز درباره قهوه عربیکا تولیما کلمبیا

بسیاری از افراد علاقه خاصی به خرید قهوه عربیکا و استفاده از محصولات آن دارند، تولیما یکی از انواع قهوه های اسپشیالیتی تولیما کلمبیا استبرای خرید انواع قهوه سایت قهوه موریس کلیک نمایید. تولیما از مناطق مرکزی کلمبیا بین 1700 تا 2600 متر بالاتر از سطح دریا است. تا سال 2013 کشت قهوه در این منطقه رواج داشت و درصد قابل توجهی از مردم در صنعت قهوه این منطقه فعال بودند. نسل جدیدی از کشاورزان در این منطقه با شرکت های تحقیقاتی و آموزشی کشاورزی جهانی برای انجام تحقیقات بیشتر و آموزش کشاورزان و کارگران خود در حالی که به دنبال ورود به بازارهای جدید و متنوع هستند، شریک شده اند.
بررسی موضوعات تخصصی کشاورزی، برشته کردن، دم کردن و عصاره گیری، استراتژی بازار و مباحث عرضه محصول، تفاوتی بین نسل قبل و نسل فعال فعلی در صنعت قهوه تولیما ایجاد کرده است. پس از اصلاح نژاد در گیاه قهوه در این منطقه، زیرگونه های تیپیکا، کلمبیا، کاتورا و کاستیلو در این منطقه رواج یافتند. برای خرید قهوه تک خاستگاه می توانید از همین سایت اقدام نمایید.

کل فرآیند تخمیر 4 بار در روز به دقت کنترل می شود و دانه های بیش از حد تخمیر شده از دانه های اصلی جدا می شوند. سپس فرآیند شستشوی کامل بذرها انجام می شود و به مدت 15 روز در زیر نور خورشید قرار می گیرند تا به رطوبت مورد نیاز برسند. برای اطمینان از پایداری بیشتر، قهوه ها برای مدت بسیار کوتاهی در خشک کن قرار می گیرند. این آخرین دوره تهیه قهوه است و به دلیل دقت و دقت در مراحل تهیه، کیفیت و قیمت بالایی دارد.

برای خرید قهوه اسپشیالیتی از سایت قهوه موریس کلیک نمایید.

ویژگی های عطر و طعم قهوه تولیما کلمبیایی

پس از آسیاب کردن این قهوه، بوی کارامل و مرکبات عمیقی را حس خواهید کرد. اسیدیته و مرکبات روشن و پر جنب و جوش در این قهوه خاطرات طعم هایی مانند نارنگی و گریپ فروت را زنده می کند برای خرید انواع قهوه می توانید با مراجعه به منو سایت اقدام به خرید نمایید. شکلات شیری و کارامل شیرینی این قهوه را برجسته می کند. هوای مطبوع، رنگ بالا و بافت خامه‌ای، و مزه‌های ماندگار وانیل و فندق آن حس دلپذیری را از قهوه‌تان به جای می‌گذارد. این قهوه با روشی برشته میشود که برای استخراج و دم کردن اسپرسو مناسب است. برای مشاهده و خرید انواع قهوه دمی و یا خرید قهوه اسپرسو از سایت موریس اقدام نمایید.