راهنمای جامع و کامل گواهینامه قهوه
طی چند قرن اخیر قهوه به یک همراه همیشگی در سراسر کره زمین تبدیل شده است و طبیعی است که بخواهید بدانید وقتی یک کیسه دانه قهوه برای خود خ...
تاریخچه و تکامل دستگاه های اسپرسو
دستگاه های اسپرسو مرکز کافی شاپ های سراسر جهان و نمادی از تخصص فنی و نوآوری و همچنین نمایانگر هنر تهیه قهوه خوب است. نمونه اولیه ماشین ...
اسیدیته در قهوه چیست؟
اسیدیته به معنای ترشی در قهوه است
در یک کلام اسیدیته را میتوان ترشی های جذاب و مطلوب در قهوه معنا کرد.
اسیدیته بالا خاص قهوه عربی...
آینده شیرهای گیاهی در صنعت قهوه
قهوه موریس - برای برخی، یک فنجان قهوه بدون شیر کامل نخواهد بود. احساس دهان قهوه را تغییر می‌دهد و تلخی آن را نرم می‌کند. برای دهه‌هاست ...
گرانترین دانه های قهوه جهان
قهوه نه تنها یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است بلکه کالایی است که در وال‌استریت تجارت می‌شود؛ اما درحالی‌که تاجران حرفه‌ای دانه‌ها...
قهوه جوش کوکوما
دهه‌ها پیش از اسپرسو و قابلمه موکا، کوکوم (که به آن قهوه جوش کوکوما یا دیگ قهوه ناپولی ناپلی نیز گفته می‌شود) یک روش سنتی تهیه قهوه ایت...
دیجیتالی سازی زنجیره تأمین قهوه
وقتی به «دیجیتالی سازی» فکر می‌کنید چندین مفهوم به ذهن خطور می‌کند: فناوری، داده، اتوماسیون، برنامه‌ها، داده‌های بزرگ، ربات‌ها؟ اما این...
طرز تهیه تیرامیسو، یک دسر کلاسیک ایتالیایی
تیرامیسو یکی از محبوب‌ترین دسرها در کل جهان است. این یک غذای شیرین سنتی ایتالیایی است که با قهوه، اسفنج، زرده تخم‌مرغ، ماسکارپونه و کاک...
علم اضافه کردن نمک به قهوه
هنگامی‌که نوبت به قهوه می‌رسد، اضافه کردن نمک به قهوه برای مدت طولانی به‌طور غیرمعمول در تعدادی از فرهنگ‌ها مورداستفاده قرار گرفته است ...