قهوه ووش ووش اتیوپی چیست؟
قهوه ووش ووش (Wush Wush coffee) نوعی دیگر از انواع قهوه اتیوپی گونهای کم بازده و کمیاب است که طی چند سال گذشته در قهوههای خاص محبوب ش...
نکاتی درباره ارتقای فضای رستری های قهوه
درک اینکه شما باید به فضای برشته سازی بزرگتری بروید مشکل خوبی است و نشان میدهد که تجارت شما خوب پیش میرود و بهاندازه کافی قهوه میفر...
بررسی قهوه های مبتنی بر شیر
نوشیدنی های قهوه مبتنی بر شیر آماده نوشیدن (RTD) اندکی پس از ایجاد Frappuccino استارباکس در سال 1995 وارد بازار شدند. با این وجود ، در ...
بررسی میزان کالری در قهوه
چه مقدار کالری در یک فنجان قهوه سیاه وجود دارد؟ پاسخهای کوتاه عبارتاند از: یا در حدود 5 یا در حدود 100 منفی، بسته به نوع نوشیدن این ع...
راهنمای خرید دستگاه اسپرسو ساز خانگی
خرید دستگاههای اسپرسو خانگی نیز دقیقاً مانند بقیه بخشهای قهوه، بهطور قابلتوجهی تکامل یافته است. درحالیکه بسیاری از این تغییرات هما...
جوانسازی تولید قهوه در کنیا
کنیا بیش از 100 سال است که یک تولیدکننده عمده قهوه در جهان به شمار میرود. اگرچه تولید قهوه در کنیا در اواخر قرن نوزدهم به این کشور وار...
تأثیر میکروارگانیسمها بر تخمیر و مشخصات حسی قهوه
با توسعه و رشد صنعت قهوه، تولیدکنندگان و محققان همچنان به نوآوری میپردازند و مرزهای مربوط به فرآوری و تخمیر را تحتفشار قرار میدهند و...
قهوه بِرِو چیست؟
وقتی به قهوه صبحانه یا اسپرسو خامه اضافه میکنید چه حسی در ذهن شما ایجاد میشود؟ من امیدوارم که به نظر میرسد خوشمزه باشد و همچنین طعم ...
چرا قهوه را فنجان جو مینامند؟
کافئین برای قرنهاست که در کابینتهای آشپزخانه در سراسر جهان ایستاده است و بیش از مدت حضور خود در انبارهای ما، چندین نام مستعار دیگر به...
چگونه میتوان از انکسار سنج قهوه استفاده کرد
با ظهور قهوههای ویژه، شاهد ظهور ابزارهای مخصوص قهوه نیز هستیم و ازجمله آنها اصطلاحاً انکسار سنج قهوه است. اما این ابزار علمی چیست؟ چگ...