مقاله

اروپرس از گذشته تا امروز-زمین مسابقات اروپرس جایی برای خلاقیت‌

قهوه موریس – اروپرس (AeroPress) در میان قهوه دوستان کم کم جای خود را باز کرده است، به گونه که امروزه مسابقات اروپرس هرساله برگزار می شود و بسیاری از باریستاها و افراد علاقمند به این روش دم آوری قهوه در کنار هم جمع می شوند تا با خلاقیت ها و نوآوری های جدید در دم آوری اروپرس آشنا شوند.

جف ورلن، قهرمان سال‌های ۲۰۱۱ و ۲۰۱۳ رقابت‌های جهانی اروپرس می‌گوید: «رقابت بیشتر شبیه به‌نوعی سرگرمی بود. بیشتر شرکت‌کنندگان کارهایی عجیب انجام می‌دادند، مثلاً یکی از آن‌ها بدون آنکه دستورالعملی در ذهن داشته باشد، تنها کنار من ایستاده بود. در سال ۲۰۱۱ یکی از شرکت‌کنندگان نمونه‌های اولیه‌ای از فیلترهای ژاپنی را در رقابت‌های قهرمانی استفاده کرد. یکی دیگر از شرکت‌کنندگان با تلفیق دو نوع اروپرس، اروپرسی عجیب و متفاوت ساخت و هنگامی‌که از او در مورد هدفش پرسیدم، گفت یادم نیست در آن لحظه که این کار را می‌کردم به چه چیزی فکر می‌کردم، من تنها جنون ایده‌های جدید را دارم.»

در خصوص مسابقات اروپرس جیمز هافمن نیز می‌گوید: «او فیلتر V60 را به‌جای فیلتر اروپرس استفاده کرد، چراکه معتقد بود تمیز کردن آن آسان‌تر است؛ اما من فکر می‌کنم این روش قهوه را به‌خوبی فیلتر نمی‌کند و زمانی که من خواستم از آن استفاده کنم، مجبور شدم آن را دولایه کنم تا مناسب اروپرس شود.» او ادامه می‌دهد «آن زمان مسابقات اروپرس به این جدیتی که امروزه در حال برگزاری است، نبود و بسیاری از افراد به خلق ایده‌هایی سرگرم‌کننده می‌پرداختند.»

مسابقات اروپرس در سالهای گذشته

در سال‌های پیش، قهرمان مسابقات کسی نبود که بهترین قهوه را درست می‌کرد، کسی بود که بهترین روش را پیش می‌گرفت و آزمایش می‌کرد. روش‌هایی عجیب که عموماً نتایجی خوشمزه نیز به دنبال داشتند.

بسیاری معتقدند که مسابقات اروپرس هنوز هم آن شور و هیجان سابق را دارد و به شرکت‌کنندگان اجازه خلق ایده‌های جدید را می‌دهد؛ اما خیلی چیزها تغییر کرده است، چراکه دانش بیشتر در خصوص قهوه، پیشرفت ابزار و اطلاعات؛ آزمایش‌ها را به سمت و سویی متفاوت هدایت کرده است.
جف ورلن، در ادامه می‌گوید: «درست است که همه‌چیز به نظر داوران بستگی دارد، اما معیار این رقابت‌ها به سمت تمیز بودن قهوه، بادی پایین قهوه و طعم آن تغییر کرده است» او اضافه می‌کند «این دستورالعمل‌ها بیشتر برای شرکت در مسابقات هستند و تعداد کمی از افراد ازاین‌گونه دستورالعمل‌ها در خانه استفاده می‌کنند.»

مارتین کارابینوس که نماینده کشور اسلواکی در سال‌های ۲۰۱۴ و ۲۰۱۶ بود می‌گوید که تغییر این دستورالعمل‌ها نه‌تنها استاندارهای مسابقات را نشان می‌دهد بلکه نشان‌دهنده‌ی آن است که روزبه‌روز افراد بیشتری به اروپرس علاقه‌مند می‌گردند. «این حقیقت که امروزه افراد بیشتری به اروپرس علاقه نشان می‌دهند به‌هیچ‌عنوان قابل‌انکار نیست.»

قهوه موریس را در اینستاگرام هم ببینید


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه جامائیکا jamaica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید یک yirgacheffe coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کلمبیا نارینو colombia narino coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید دو yirgacheffe coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تانزانیا کلیمانجارو tanzania kilimanjaro coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اوگاندا uganda coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید یک peru coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید دو peru coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کانیس 100 درصد عربیکا (canis coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پاندورا 80 درصد عربیکا (pandora coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ماکیا 80 درصد عربیکا (makia coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیما 70 درصد عربیکا (lima coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ریکو 60 درصد عربیکا (rico coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آمارگا 60 درصد عربیکا (amarga coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آدلانته 55 درصد عربیکا (adelante coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سالوا 30 درصد عربیکا (salva coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا برای لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یونانی greece coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو  espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه فرانسه (فرنچ پرس) french press بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای آیس کافی lced coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز سایفون siphon بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز اروپرس aeropress بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز V60 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز کالیته kalita wave بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز موکاپات moka pot بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کلد برو cold brew coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاغری (قهوه رژیمی) slomming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه یونانی coffee greece بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا مناسب برای لاغری و تناسب اندام (قهوه سبز رژیمی) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.