ارتباط با کارشناس فروش

وبلاگ

اهمیت به کیفیت؛ دلیل شکست قهوه‌ی استارباکس در استرالیا

قهوه استارباکس

قهوه موریس – کیفیت قهوه‌نوشی و فرهنگ اصیل کافه‌نشینی از ویژگی‌های بارز استرالیایی‌هاست؛ اما سؤال اینجاست که باوجوداین فرهنگ اصیل قهوه نوشیدی مجموعه کافه‌های قهوه‌ی استارباکس در استرالیا چرا زیان ده هستند و این پروژه برخلاف دیگر نقاط جهان با شکست مواجه شده است.

در مراکز تجاری سیدنی تصویر مراجعه‌کنندگان در روزی کاری و شلوغ، ایستاده‌اند تا کافئین صبحگاهی خود را بنوشند. در کنار این تصویر شعبه‌های خلوت استارباکس تعجب گردشگران را به همراه دارد و تنها چیزی که می‌توان دید، یک زوج توریست با فراپوچینوهای خیلی بزرگ است که روی کاناپه‌ی بزرگ استارباکس لم داده‌‌اند و خبری از کافه لاته‌های رژیمی و کارآموزهایی با سینی‌ها و سفارش‌های پیچیده‌ی قهوه که به هر سویی می‌روند دیده نمی‌شوند. دلیل این خلوتی این است که قهوه نوشان و مراجعه‌کنندگان در کافه‌های کوچک‌تر اما باکیفیت قهوه‌ای متفاوت تجمع کرده‌اند.

هرساله آمارهای زیادی از محبوبیت قهوه‌ی استارباکس منتشر می‌شود، اما استرالیایی‌ها همیشه برخلاف این آمارها عمل کرده‌اند. علاقه‌ی ویژه‌ی آن‌ها به کیفیت و لذت از قهوه و واردکردن آن به چرخه‌ی روابط اجتماعی‌شان باعث می‌شود که کافه‌های زنجیره‌ای مانند استارباکس از رونق بیفتد.

استارباکس در استرالیا

استرالیا برخلاف همه کشورهای پیشرفته دنیا، کاری با استارباکس ندارد. نخستین شعبه از کافه‌های بین‌المللی قهوه‌ی استارباکس در استرالیا در سال ۲۰۰۰ گشایش یافت و بعدازآن ۸۴ شعبه‌ی دیگر در سراسر ساحل شرقی این کشور گشوده شد. درست هشت سال بعد، استارباکس استرالیا ۱۴۳ میلیون دلار زیان داد و ناچار شد ۶۰ شعبه خود را در استرالیا ببندد.

در چین که اکثریت جمعیت بزرگ‌سال آن به لاکتوز حساسیت دارند، از ۱۶ سال پیش تا امروز در هر پنج روز یک قهوه‌ی استارباکس جدید باز می‌شود.

مقایسه این دو آمار و دلیل شکست استارباکس در استرالیا در یک جمله خلاصه می‌شود: «اصالت در فرهنگ کافه نشینی و قهوه نوشی در استرالیا».
قهوه نوشی و کافه نشینی در استرالیا به لطف موجی از مهاجران ایتالیایی و یونانی در اوایل دهه ۵۰ میلادی، به این واقعیت اشاره دارد که استرالیا‌یی‌ها خیلی زودتر از آمریکایی‌ها هنر نوشیدن اسپرسو را به‌عنوان نمادی برای معاشرت‌های اجتماعی به کار گرفتند. درواقع هنگامی‌که قهوه‌ی استارباکس در آمریکا به‌عنوان یک انقلاب کافه‌ای ظهور کرد، استرالیایی‌ها فرهنگ کاملاً جا‌افتاده‌ی قهوه نوشی و کافه‌نشینی بر اساس اسپرسو را برای خود داشتند و به آن خو گرفته بودند.

استرالیا بیش از ۱۰ هزار کافه دارد و در گوشه‌ و کنار شهرهای آن جایی نیست که یک ماشین اسپرسو‌ساز در کافه‌ای محلی با پاکت‌های شیر و گونی‌های قهوه قرار نگرفته باشد. رتبه استرالیا در سرانه مصرف قهوه ممکن است کمی پایین باشد (هر استرالیایی در روز میانگین ۰/۳ فنجان قهوه مصرف می‌کند، در مقایسه با یک هلندی با میانگین ۲/۴ فنجان قهوه در روز) اما در کیفیت قهوه‌نوشی و فرهنگ اصیل کافه‌نشینی از دیگران در رتبه بالاتری قرار دارند.

قهوه موریس را در اینستاگرام هم ببینید


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه جامائیکا jamaica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید یک yirgacheffe coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کلمبیا نارینو colombia narino coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید دو yirgacheffe coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تانزانیا کلیمانجارو tanzania kilimanjaro coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اوگاندا uganda coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید یک peru coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید دو peru coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کانیس 100 درصد عربیکا (canis coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پاندورا 80 درصد عربیکا (pandora coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ماکیا 80 درصد عربیکا (makia coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیما 70 درصد عربیکا (lima coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ریکو 60 درصد عربیکا (rico coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آمارگا 60 درصد عربیکا (amarga coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آدلانته 55 درصد عربیکا (adelante coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سالوا 30 درصد عربیکا (salva coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا برای لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یونانی greece coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو  espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه فرانسه (فرنچ پرس) french press بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای آیس کافی lced coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز سایفون siphon بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز اروپرس aeropress بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز V60 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز کالیته kalita wave بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز موکاپات moka pot بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کلد برو cold brew coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاغری (قهوه رژیمی) slomming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه یونانی coffee greece بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا مناسب برای لاغری و تناسب اندام (قهوه سبز رژیمی) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟