قهوه اسپرسو یا همان Short Black، مهم‌ترین و اساس تمام نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو است. یک نوشیدنی اسپرسو در ساده‌ترین حالت، تنها شامل یک شات اسپرسو در یک فنجان اسپرسو می‌شود.

دابل اسپرسو Double Espresso (Doppio)

دابل اسپرسو یا Doppio ترکیبی از دو شات اسپرسو در یک فنجان است.

اسپرسو پاسخی ایتالیایی به نیاز فوری به قهوه است. این نوشیدنی در چشم به هم زدنی آماده و مصرف می‌شود و خیلی سریع نیاز به کافئین را برطرف می‌کند. مشخصه دیگر این نوشیدنی دم‌آوری با درجه حرارت بسیار بالا و عبور آب تحت‌فشار است که بروز قهوه‌ای چگال تر و غلیظ‌تر نسبت به قهوه‌های دمی می‌شود. این نوشیدنی پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های دیگری همچون آمریکانو، کاپوچینو، فلت وایت، لاته و… است که با آن‌ها آشنایی دارید.

آناتومی قهوه اسپرسو

تفاوت این نوع قهوه با قهوه‌های دمی تنها در غلظت آن نیست و می‌توان این‌گونه بیان کرد قهوه اسپرسو قهوه‌ای با چندین لایه است.

کریما

کریما همان لایه‌ی قهوه‌ای-طلایی تشکیل‌شده بر روی شات اسپرسو است که شامل پروتئین، روغن و ملانویئیدین‌هاست که ترکیبی از شکر و آمینواسیدها هستند. همه‌ی قهوه‌ها این کریما را تولید نمی‌کند و جالب اینجاست که بعضی‌ها آن را تلخ و بعضی دیگر آن را نشانه‌ی یک شات خوب می‌دانند.

مایع

مایع اسپرسو، اصلی‌ترین قسمت این قهوه اسپرسو است که اسیدیتی و شیرینی با خود به همراه می‌آورد؛ که خود این مایع را هم می‌توان به دو بخش تقسیم کرد: بدنه و قلب. بدنه یا همان بادی میانی‌ترین قسمت اسپرسوست و به‌صورت نرمال رنگی قهوه‌ای متمایل به کاراملی دارد و بخشی که آن را قلب می‌نامند درواقع بخش زیرین اسپرسوست که معمولاً غلیظ‌تر و تیره‌تر است.

نوشیدنی‌ها بر پایه اسپرسو، اسپرسو، قهوه، قهوه اسپرسو، شیر بخار داده‌شده،

فوم شیر، کافه‌، اسپرسو، یک شات اسپرسو، فنجان قهوه اسپرسو، دابل اسپرسو، دو شات اسپرسو،

ماکیاتو کوتاه، قانون یک سوم‌ها، ماکیاتو بلند، ریستِرِتو، آمریکانو، آسیاب قهوه، کافه لاته، لیوان تامبلر،

کاپوچینو،  قهوه کاپوچینو، شکلات پودر شده، پودر دارچین، فلت وایت،  پیکولو لاته،  موکا،

هات‌چاکلت، است. آفوگاتو، اسکوپ بستنی وانیلی، اسپرسوی سینگل، اسپرسوی دابل‌شات،