قهوه اسپرسو اوگاندا (uganda G2)

قهوه اسپرسو اوگاندا uganda G2

قهوه اوگاندا جی ۲ مثل قهوه تانزانیا جی ۲ ترکیبی از دانه های کشور اوگاندا می باشد.

قهوه اوگاندا یکی از مشهورترین  و پرفروش ترین قهوه های جهان بحساب می آید.

چه طعمی و برای چه زمانی:

 قهوه اسپرسو با تلخی نرمال و ترشی و کافئین متوسط مناسب وعده صبحگاهی 

تا عصرانه می باشد.

طعم فندقی، نارنج، میوه های استوایی از ویژگی های این قهوه است.

برای چه نوع دم آوری مناسب است :

این نوع قهوه اسپرسو بیشتر مناسب اسپرسو ماشین،

موکاپات (اسپرسو ساز رو گازی)، فرانسه (فرنچ پرس)

و اروپرس می باشد.

برای چه نوع دم آوری مناسب نمی باشد :

معمولا این نوع قهوه برای قهوه ساز کمکس،وی ۶۰ و سایفون پیشنهاد نمی شود.

پروفایل طعمی قهوه عربیکا اوگاندا
کافئین 1/18 – 1/16
طعم فندقی، نارنج، میوه های استوایی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 1300- 2200
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه چرب

قهوه اسپرسو اوگاندا uganda G2

اوگاندا از تولیدکنندگان بزرگ قهوه در آفریقای مرکزی است. تولید قهوه از جنبه های مهم اقتصاد اوگاندا محسوب می شود و قهوه از بزرگترین محصولات صادراتی این کشور به شمار می آید.

این قهوه دارای اسیدیته ملایم است و اسیدیته ی قهوه کشورهای آفریقای شرقی را به ذهن متبادر می کند و

اسیدیته ی قهوه تانزانیا را در ذهن یادآور می شود این قهوه پیچیدگی کمی دارد

طعم شکلاتی شیرین و بافت غنی این قهوه طعم آن را منحصر به فرد می کند

ویژگی دانه های قهوه عربیکا

دانه قهوه عربیکا با میزان 59 درصد از سهم فروش قهوه در دنیا، پرفروش‌ترین قهوه محسوب می‌شود.

این قهوه به دلیل لطافت در هنگام نوشیدن و همچنین تفاوت در میزان کافئین به نسبت دیگر انواع قهوه از محبوبیت بسیاری برخوردار است و به همین دلیل هم میزان مصرف آن بیش از دیگر قهوه‌هاست و به اعتقاد بسیاری، بهترین طعم و مزه قهوه از دانه‌های عربیکا به دست می‌آید.

از ویژگی‌های این نوع از قهوه دارا بودن میزان اسیدیته بسیار عادی آن است که طعم شیرین و نرم‌تری را نسبت به دیگر انواع قهوه دارد.

وجود میزان بالای اکسیدان از ویژگی این نوع قهوه است.

کافئین بالای موجود در این قهوه نیز باعث افزایش تمرکز و هوشیاری در انسان می‌شود و اگر این نوع قهوه را بدون شیر و شکر مصرف کنید، از کالری بیاز پایینی برخوردار است.

این نوع قهوه همچنین دارای مقداری کمی ویتامین و مواد معدنی همچون نیاسین، منیزیم، منگنز و پتاسیم است که برای بدن انسان مفید است و به علت وجود مقداری زیادی آب در این نوع از قهوه، تشنگی به همراه نمی‌آورد.

ویژگی های دانه روبوستا

در میان گونه‌های مختلف قهوه که تعداد آن‌ها به بیش از 100 نوع می‌رسد، دانه قهوه روبوستا دومین قهوه پرطرفدار دنیا شناخته می‌شود و 40 درصد از تولید قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است.

خاستگاه این نوع قهوه افریقای مرکزی و صحرای غربی افریقا محسوب می‌شود و بعد از دانه قهوه عربیکا دومین گونه پرطرفدار و محبوب قهوه در جهان است.

این نوع قهوه در نیم‌کره شرقی و عمدتاً در افریقا و ویتنام کشت می‌شود و بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده این نوع قهوه نیز، ویتنام است.

از ویژگی‌های این نوع قهوه کافئین بالاتر و شکر کمتر نسبت به قهوه عربیکاست و به همین خاطر مزه قوی‌تر و تلخ‌تری دارد.

در استفاده از این نوع قهوه باید به کیفیت آن دقت کرد؛ چراکه ترکیب روبوستا با عربیکا درصورتی‌که از کیفیت بالایی برخوردار باشد، طعم و رایحه بیسار خوب و دلپذیری به نوشیدنی می‌دهد، اما اگر کیفیت این نوع قهوه پایین باشد، نوشیدنی مزه لاستیک سوخته به خود می‌گیرد.

روبوستا در میان دیگر انواع گیاه قهوه از انعطاف‌پذیری بالایی برخوردار است و در برابر دمای 30 درجه سانتی‌گراد به بالا و نور مستقیم خورشید مقاومت کند، اما برای شاداب نگاه‌داشتن گیاه روبوستا می‌بایست مقدار زیادی آب مصرف شود.

از دیگر ویژگی‌های خاص این گیاه مقاومت آن در برابر حشرات و بیماری است.