چیستی روش فرآوری عسلی
سه روش عمده و معمول برای فرآوری قهوه در دنیا وجود دارد؛ فرآوری طبیعی، فرآوری شسته شده و فرآوری عسلی. عنوان روش فرآوری عسلی ممکن است شما...
رابطه قهوه مطلوب با عصاره‌گیری ایده‌آل
قهوه موریس - قهوه مطلوب در میان اروپایی‌ها قهوه‌ای است با غلظت ۱.۲ تا ۱.۴۵ درصد و عصاره‌گیری ۱۸ تا ۲۲ درصد. عصاره‌گیری کمتر از این باز...
طعم و عصاره‌گیری در قهوه
قهوه موریس - یکی از عوامل کلیدی و مهم درنتیجه نهایی یک نوشیدنی قهوه مطلوب میزان عصاره‌گیری قهوه است که با چند ثانیه کم یا زیادشدن مدت آ...
تفاوت‌ها در مناطق مختلف کشت قهوه بوروندی
قهوه موریس - بوروندی ۵ منطقه‌ی اصلی کشت قهوه دارد: بویِنزی (Buyenzi)، کریمیرو (Kirimiro)، مومیروا (Mumirwa)، بوئرو (Bweru) و بوگِسِرا (...
شهرت و کیفیت بالای قهوه قلب آفریقا
قهوه موریس - بوروندی کشوری نواحی مرکزی قاره‌ی آفریقا است که آن را قلب آفریقا می‌نامند، چراکه نقشه‌ای قلبی شکلی دارد. بنا بر آمار بانک ج...
اقلیم و شرایط آب‌وهوایی و تفاوت فرآوری‌های مختلف قهوه
قهوه موریس - چرا طعم قهوه بسته به اینکه در کجا رشد می‌کند تا این حد متفاوت است؟ بخشی از آن به شرایط آب‌وهوایی و اقلیم موجود در منطقه با...
طعم‌های قهوه در کشورهای تولیدکننده قهوه
قهوه موریس - ازآنجایی‌که کشورهای تولیدکننده قهوه امروز به عدد ۵۰ رسیده است، امکان توصیف همه‌ی آن کشورها و قهوه‌هایی که در آن‌ها رشد می...
کمربند قهوه و تأثیر آن بر ویژگی‌های طعمی قهوه
قهوه موریس - مزرعه‌های قهوه در بیش از ۵۰ کشور جهان وجود دارند و بیشتر این کشورها در محدوده‌ای قرار دارند که اصطلاحاً به آن «کمربند قهوه...
قهوه ی جامائیکا گران ترین قهوه در دنیا
جامائیکا یکی از کشورهایی است که مرغوب‌ترین و مشهورترین دانه‌های قهوه دنیا را تولید می‌کند و یکی از مشهورترین دانه قهوه ی جامائیکا قهوه ...
پیوند قهوه اسپرسو و فرهنگ قهوه نوشی در ایتالیا
قهوه موریس - قهوه اسپرسو پرآوازه‌ترین نام در میان قهوه‌ها و صنعت قهوه به شمار می‌رود. نوشیدنی که از ایتالیا سر برآورد و صنعت قهوه را دگ...