نوشیدنی‌ها و مکمل‌های ورزشی به‌طور باورنکردنی در میان ورزشکاران و متخصصان تناسب‌اندام محبوب هستند، اما در سال‌های اخیر، محصولات بیشتری با استناد به تناسب‌اندام و فواید قهوه برای سلامتی ظاهر شده‌اند.
با تمرکز مداوم بر تناسب‌اندام و سلامتی، برخی از مصرف‌کنندگان از قندها و ترکیبات فرآوری شده به نفع مواد «تمیز» و طبیعی برای حمایت از آن‌ها هنگام ورزش دور می‌شوند.
این محصولات شامل قهوه‌ای است که به روش‌های مختلفی ازجمله بوداده و آسیاب شده، فوری و حتی با مواد دیگر مخلوط شده و مکمل پیچیده‌تری ایجاد می‌شود.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این بخش بازار، با برخی از متخصصان صحبت کردم.
تأثیر قهوه بر روی بدن
همان‌طور که می‌دانیم، قهوه حاوی کافئین است: محرکی که باعث کاهش خستگی و افزایش هوشیاری و بیداری در افراد مصرف‌کننده آن می‌شود.
ما همچنین می‌دانیم که قهوه به‌طور طبیعی حاوی آنتی‌اکسیدان است و حتی به‌عنوان یک رژیم غذایی دارای پتانسیل است. مطالعات همچنین نشان می‌دهد که نوشیدن منظم قهوه باکیفیت خوب حتی می‌تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، سرطان و حتی دیابت نوع 2 شود.
بااین‌حال، مصرف زیاد قهوه عوارض جانبی دارد. این‌ها شامل سردردهای کافئین، اضطراب و وابستگی فیزیولوژیکی است. علاوه بر این، ترکیبات اسیدی آزادشده توسط قهوه بوداده یا فرآوری شده ضعیف می‌توانند سیستم هضم را تحریک کنند.
تأثیر قهوه بر سلامت انسان در سال‌های اخیر مورد بحث‌های زیادی بوده است، ازجمله یک حکم برجسته در یک پرونده حقوقی بین انجمن ملی قهوه و ایالت کالیفرنیا.
امروز، اتفاق‌نظر کلی بر این است که نوشیدن قهوه باکیفیت خوب که به‌طور مناسب تفت‌داده شده باشد، سالم است و مقدار قند طبیعی و کالری کمی که دارد، باعث می‌شود که گزینه مناسبی برای کسانی باشد که رژیم غذایی دارند.
استفاده از کافئین به‌عنوان یک مکمل متناسب برای تناسب‌اندام
مدتی است که از کافئین به‌عنوان یک جز در تناسب‌اندام و مکمل‌های مختلف استفاده می‌شود، اغلب به دلیل توانایی در بهبود بیداری و هوشیاری.
هنگام ورزش، «انفجار انرژی» که کافئین فراهم می‌کند می‌تواند مفید باشد.
قهوه حتی رابطه منحصربه‌فرد خود را با برخی ورزش‌ها یا فعالیت‌های ورزشی، یعنی دوچرخه‌سواری دارد.
این رابطه بین قهوه و تناسب‌اندام باعث شده است که برخی از شرکت‌ها محصولات قهوه خود را با نام تجاری جدید جذب کنند تا در بازار گسترده مکمل‌ها ورود کنند.
موریلو آلان مدیر بازاریابی Caffeine Army، یک شرکت برزیلی است که مکمل تناسب‌اندام به نام SuperCoffee را تولید می‌کند.
SuperCoffee چندین ترکیب دیگر را با یک قهوه ارگانیک از منطقه Chapada da Diamantina برزیل ترکیب می‌کند.
این محصول ادعا می‌کند که عملکرد متابولیک را تا 11٪ و همچنین باعث کاهش چربی و تمرکز می‌کند.
موریلو می‌گوید:
«قهوه به دلیل قابلیت‌های ارگوژنیک (تقویت‌کننده عملکرد) و توانایی تحریک بیداری، توجه و تمرکز، ماده اصلی سازنده فرمول محصول ماست.»
برونو لیما بنیانگذار و مدیرعامل ارتش کافئین است. وی به گفته موریلو اضافه می‌کند:
«ازآنجاکه همه موادی که استفاده می‌کنیم طبیعی هستند، باعث افزایش عملکرد جسمی و شناختی می‌شوند بدون اینکه اضطراب یا انرژی اضافی ایجاد کنند.»
در بسیاری از مکمل‌های افزایش عملکرد، کافئین نیز به‌طورمعمول با نوتروپیک ترکیب می‌شود.
نوتروپیک ها طیف گسترده‌ای از مکمل‌ها، داروها و سایر موادی هستند که ادعا می‌کنند عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشند.
در سال‌های اخیر محبوبیت آن‌ها به طرز چشمگیری افزایش‌یافته است و فروش کلی آن در سال 2015 از 1 میلیارد دلار فراتر رفته است.
قهوه به‌عنوان یک مکمل تناسب‌اندام : تأثیرات آن چیست؟
Eneko Aranaz بوکسور، مربی شخصی و مالک جزئی شرکت San Jorge Coffee Roasters در آراگون اسپانیا است.
او پنج سال در بخش قهوه تخصصی کارکرده و از قهوه به‌عنوان مکمل آموزشی استفاده می‌کند.
Eneko می‌گوید برای استفاده از کافئین برای بهبود عملکرد شما و تناسب‌اندام هیچ رویکرد واحدی وجود ندارد.
وی می‌گوید: «این به تحمل شخصی بستگی دارد. یافتن دوز مناسب برای شما باید امتحان و خطا باشد.»
وی اضافه می‌کند که کافئین از روزی به روز دیگر به طور یکسان بر شما تأثیر نخواهد گذاشت، با اشاره به اینکه متغیرهای مختلفی وجود دارد که بر واکنش بدن شما به کافئین تأثیر می‌گذارد.
میزان استرس، میزان هیدراته بودن بدن و چیزهایی که خورده‌اید تعداد انگشت‌شماری از این عوامل هستند.
بعد از مصرف، کافئین 40 تا 50 دقیقه طول می‌کشد تا بدن انسان را تحت تأثیر قرار دهد.
برخی از افراد نسبت به کافئین حساسیت بیشتری دارند و دیگران نیز ممکن است بلافاصله تأثیر آن را احساس کنند.
این اتفاق به دلیل یک اثر روانشناختی که وقتی گیرنده‌های زبان سیگنال‌هایی را به مغز می‌فرستند؛ رخ می‌دهد.
تأثیر کافئین بر تناسب‌اندام
کافئین تقریباً دو تا سه ساعت پس از مصرف در بدن به اوج سوخت‌وساز بدن خود می‌رسد و پس از مصرف تقریباً چهار ساعت در بدن شما باقی می‌ماند.
Eneko می‌گوید هنگام استفاده از کافئین برای کمک به ورزش یا رقابت در ورزش و تناسب‌اندام ،
باید نحوه و زمان مصرف قهوه را مطابق با فعالیتی که برنامه‌ریزی کرده‌اید تغییر دهید.
به‌عنوان‌مثال، ازآنجاکه پیاده‌روی به انرژی طولانی‌مدت نیاز دارد، مصرف قهوه در طول پیاده‌روی انرژی و هوشیاری شما را به روشی پایدار فراهم می‌کند.
انکو اضافه می‌کند هنگامی‌که بوکس می‌کند و باید وزن خود را در سطح مشخصی حفظ کند، مصرف قهوه خود را افزایش می‌دهد.
وی توضیح می‌دهد: «با نوشیدن بیشتر قهوه، می‌توانم سرعت بدن را افزایش دهم و در طی یک هفته تمرین شدید با خستگی مبارزه کنم.»
وی اضافه می‌کند که اغلب قبل از به چالش کشیدن فعالیت‌های بدنی، دم‌کرده سرد مصرف می‌کند.
به این دلیل که دم‌کرده سرد به‌طورکلی غلظت بیشتری نسبت به قهوه دم‌کرده معمولی دارد و درنتیجه اغلب حاوی کافئین بیشتری است.
آینده قهوه و مکمل‌ها تناسب‌اندام چیست؟
انتظار می‌رود بازار جهانی نوتروپیک تا سال 2026 به 5.32 میلیارد دلار برسد که نشان می‌دهد تقاضا فقط در حال افزایش است.
در کل، مصرف‌کنندگان بیش از هر زمان دیگری در ورزش و سلامتی سرمایه‌گذاری می‌کنند.
افزایش در دسترس بودن مکمل‌ها، مولتی ویتامین‌ها و سایر مواد مشابه فقط این انتخاب سبک زندگی را آسان می‌کند.
با بهبود جهان از اثرات Covid-19، به نظر می‌رسد این روند کلی برای سلامتی همچنان ادامه دارد.
موریلو می‌گوید که تقاضا برای محصولات ارتش کافئین در سراسر همه‌گیر «بسیار زیاد» بوده است زیرا بیشتر افراد به دنبال سلامت و متناسب بودن هستند.
سرانجام، حتی اگر بازار نوتروپیک کاملاً تثبیت‌شده باشد، برخی نگرانی‌ها در مورد تأثیرات آن و نحوه عرضه آن‌ها می‌تواند به فرصت‌های آینده قهوه و محصولات مبتنی بر قهوه اشاره کند
در سال 2019، هر دو سازمان غذا و داروی ایالات‌متحده و کمیسیون تجارت فدرال ایالات‌متحده هشدارهایی را درباره کلاهبرداری تبلیغاتی و کلاهبرداری بازاریابی در رابطه با بسیاری از محصولات نوتروپیک صادر کردند.
قهوه ممکن است یک گزینه مناسب برای مصرف‌کنندگانی باشد که می‌خواهند یک ماده محرک طبیعی برای کمک به آن‌ها هنگام آموزش یا ورزش داشته باشد.
با توجه به اینکه کافئین باعث بهبود بیداری و هوشیاری می‌شود، می‌تواند جایگزینی طبیعی برای برخی از گیاهان حفاظت از اختلالات شناختی باشد.
دهه‌ها، اگر نه قرن‌ها، توسط ورزشکاران در سراسر جهان مورداستفاده قرار گرفته باشد.
فراتر از این، رابطه منحصربه‌فرد بین قهوه و ورزش (دوچرخه‌سواری) می‌تواند به تعدادی از فرصت‌های جدید بازار در حال ظهور برای شرکت‌های قهوه اشاره کند.