قهوه موریس – پیتر شلومبوم مخترع دستگاه قهوه ساز کمکس یک مخترع پرکار بود، اما اشتیاق زندگی او – باور کنید یا نه – یخچال بود.
او کاملاً ابداع می‌کرد که یک روش ارزان‌تر، کارآمدتر و کوچکتر برای ایجاد و نصب یخچال در هر خانوار ابداع کند.
اگر امروز زنده بود احتمالاً باعث آزار می‌شد که او را به دلیل اختراع قهوه ساز کمکس می‌شناسند و کاملاً مشهور است.
کمکس از رؤیای خود برای یخچال بهتر بیرون آمد. او معتقد بود که در سال 1939 به یک موفقیت جدی در این زمینه دست‌یافته است، اما پول لازم برای تحقق آن را ندارد.
او به دنبال سرمایه‌گذاران بود و فقط می‌توانست افرادی را پیدا کند که نیمی از اختراعات و نیمی از شرکت و سود خود را بگیرند.
این برای شلومبوم مناسب نبود، بنابراین او به اختراعات و اختراع ثبت‌شده کوچک خود متوسل شد.
به گفته وی، «برای تأمین این امتناع (از تجار که نیمی از اختراع سردخانه او را می‌خواستند)، من مجبور شدم، سایر تیرهای لرزش خود را ارزیابی کنم.
این حق ثبت اختراع جدید برای قهوه ساز با جذابیت گسترده آن وجود داشت.
در عرض یک هفته، من نصف سود آن را به قیمت 5000 دلار فروخته بودم و قصد داشتم به آن مجوز بدهم.»
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
پس از گذر از حلقه‌های جنگ، شرکت کمکس در سال 1942 فعالیت خود را آغاز کرد و برای ساخت اولین واحدها با شرکت Corning Glass Ware قرارداد منعقد کرد.
شلومبوم علاوه بر طراحی قهوه ساز کمکس، بازاریاب اصلی آن نیز بود.
قدرت اراده و ترغیب او، غولهایی مانند میسی را متقاعد کرد که تقریباً از روز اول، این دستگاه قهوه ساز را بفروشند.
طراحی منحصر به فرد کمکس
کمکس بلافاصله محبوبیت پیدا کرد.
این طراحی اخلاقی به سبک باهاوس را در بر می‌گیرد که در آن دوره زمانی بسیار محبوب بود.
این فلز که کاملاً از شیشه و چوب ساخته شده بود (فاقد فلز بود)، در یک دوره زمانی که تمام فلزات به سمت تلاش‌های جنگی آمریکا هدایت می‌شدند، طنین‌انداز شد.
در سال 1942، قهوه ساز کمکس بر روی جلد بولتن «اشیاء مفید در زمان جنگ» موزه هنرهای مدرن ظاهر شد و وارد مجموعه دائمی موزه شد.
در نگاه اول، ممکن است فکر کنید کمکس همان شیوه کار با قهوه ساز ملیتا یا سیستم هاریو را دارد؛
اما طراحی منحصربه‌فرد این دستگاه، کاغذ تصفیه ضخیم فوق‌العاده و پیکربندی آن از 3 لایه کاغذ فیلتر در یک طرف مخروطی، همه نیاز به مراقبت و توجه ویژه‌ای دارند تا یک محصول برتر در فنجان قهوه ارائه شود.
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
کمکس ازاین‌جهت منحصربه‌فرد است که یک طرح یکپارچه و شیشه مسطح در اطراف قسمت نگهدارنده فیلتر است، صرف‌نظر از شیار جلوی آن که قهوه را از آن می‌ریزید.
اگر آن ناودان توسط کاغذ صافی که خود را به خطوط ناودانی جوش داده مسدود شود، یک محفظه مهروموم شده به محفظه پایین ایجاد می‌شود و اجازه نمی‌دهد هوا به‌راحتی از آن خارج شود.
همچنین، چون راهی برای جریان آزاد قهوه از کناره‌های کاغذ فیلتر در جایی که در برابر لیوان صاف محفظه بالایی قرار دارد وجود ندارد،
تقریباً تمام قهوه‌ها از طریق پایین مخروط فیلتر، در زیر گردن باریک استخراج می‌شوند.
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
تفاوت با دیگر قهوه سازها
این طراحی، کمکس را بسیار متفاوت از سیستم ملیتا یا هاریو کرده است.
اول، زمان دم کردن شما طولانی‌تر خواهد شد.
دوم، شما نمی‌توانید از آسیاب خوب در کارخانه‌های آبجو با قطره‌چکان اتوماتیک یا ریختن دستی هاریو روی سیستم استفاده کنید.
در حقیقت، هر چقدر که ما به آسیاب «اسپرسو» یا «آسیاب قطره‌ای» یا درواقع «هاریو» اشاره کنیم،
باید واقعاً نیازهای منحصربه‌فرد این ظرافت آسیاب را «آسیاب کمکس» بدانیم.
مسئله سوم نیز وجود دارد. باید فیلتر را مشاهده کرد و اطمینان حاصل کرد
که فاصله بین کاغذ صافی و ناودان خروجی از مواد کاغذ فیلتر کاملاً پاک است.
ملاحظات دیگری نیز وجود دارد. به‌عنوان‌مثال، به نظر می‌رسد تعداد معدودی از علاقه‌مندان به قهوه کمکس وجود دارد
که هم باهم زدن و هم بر هم زدن قهوه در حین دم کردن مخالف هستند.