واژه نامه قهوه

واژگان قهوه: یمن Yemen

Yemen

قهوه موریس – امروزه به دست آوردن یک قهوه که در یمن Yemen پرورش داده شده بسیار مشکل است.

بااین‌حال، این اولین جایی بود که قهوه در خارج از اتیوپی تکثیر می‌شود و تولیدکنندگان از اهمیت آن به‌عنوان یک ارتباط تجاری بین شرق و غرب، به‌ویژه از طریق بندر موکا، بیشترین استفاده را می‌کنند.

موکا نامی است که قهوه یمنی زیادی با آن فروخته‌شده است و همچنین قهوه اتیوپی برای این ماده که ازنظر طعم‌های وحشی و میوه‌ای حاصل از فرآوری طبیعی است، شبیه یمنی است.

کمبود مزمن آب یمن به این معنی است که تمام قهوه‌های آن با استفاده از فرآیند طبیعی خشک می‌شود که به‌طورمعمول در پشت‌بام ساختمان‌ها انجام می‌شود.

برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

قهوه عالی یمن می‌تواند طعم‌های فوق‌العاده متمایزی داشته باشد – مقدار زیادی میوه خشک و اسیدیته شرابی.

بااین‌حال، ردیابی بسیار زیاد از یمن بسیار سخت است و قهوه تقاضای زیادی دارد.

این را با ناآرامی‌های سیاسی مداوم و آب‌وهوای خشک کشور جفت کنید که فقط درصد کمی از زمین را برای کشت محصولات مناسب می‌کند و می‌توانید ببینید که پیدا کردن قهوه یمنی خوب یک کار واقعاً سخت است.

منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید یک yirgacheffe coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

Yemen

Nowadays it is very tricky to get hold of a coffee grown in Yemen.

It was, however, the first place where coffee was propagated outside Ethiopia,

with producers making the most of its importance as a trade link between East and West, especially via the port of Mocha.

Mocha is the name under which much Yemeni coffee has been sold,

as well as Ethiopian coffee for that matter, which resembles Yemeni in terms of the wild and fruity flavours created by natural processing.

برای خرید قهوه عربیکا اتیوپی لیمو (limu) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

Yemen’s chronic lack of water means that all its coffee is dried using the natural process, typically on the rooftops of buildings.

Great Yemeni coffee can have incredibly distinctive flavours – lots of deep, dried fruit and winey acidity.

However, it is very, very hard to get much traceability out of Yemen, and the coffee is in high demand.

Pair this with ongoing political unrest and the country’s arid climate,

which makes only a small percentage of the land suitable for growing crops, and you can see why finding good Yemeni coffee is a real task.

ترجمه و تلخیص از قهوه موریس


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *