مقاله

راهنمای خرید دستگاه‌های اسپرسو خانگی – قسمت سوم

دستگاه‌های اسپرسو خانگی

قهوه موریس – خرید دستگاه‌های اسپرسو خانگی نیز دقیقاً مانند بقیه بخش‌های قهوه، به‌طور قابل‌توجهی تکامل یافته است.

درحالی‌که بسیاری از این تغییرات همان چیزی است که انتظار می‌رود (به‌عنوان‌مثال راحتی بیشتر و اتوماسیون بیشتر)،

برخی دیگر بر ایجاد اسپرسوی خوب برای مصرف‌کننده قهوه خانگی بیش از هر زمان دیگری متمرکز شده‌اند.

بنابراین، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی تغییر دستگاه‌های اسپرسو خانگی، من با کریستین بدون از فیلیپین و Lauro Fioretti از تیم دانش و آموزش در گروه Simonelli صحبت کردم

راهنمای خرید دستگاه‌های اسپرسو خانگی – قسمت نخست

راهنمای خرید دستگاه‌های اسپرسو خانگی – قسمت دوم

که در ادامه بخش سوم آن را با هم می‌خوانیم:

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو  espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

دستگاه‌های اسپرسو 1200 تا 3500 دلار آمریکا

ماشین‌آلات در این محدوده قیمت، اسپرسو با کیفیت بالاتر ارائه می‌دهند که معمولاً به دلیل افزایش ثبات دما است. دیگ‌های دوتایی و آسیاب‌های یکپارچه نیز در این فهرست رواج بیشتری می‌یابند.

بیشتر دستگاه‌های تک گروپ Rocket Espresso در این دسته قرار می‌گیرند که Appartamento یکی از محبوب‌ترین‌ها است. این سیستم از یک سیستم دیگ بخار تبادل گرما با یک سر گروپ گرم شده استفاده می‌کند و امکان کنترل دستی کامل بیشتر متغیرهای دم را فراهم می‌کند. طراحی فولاد ضدزنگ و اندازه جمع‌وجور آن به این معنی است که در اکثر آشپزخانه‌ها مناسب است.

برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

نمونه‌های قابل‌توجه دستگاه‌های اسپرسو دیگر عبارت‌اند از:

Lelit Bianca با سیستم دو دیگ بخار و مبدل حرارتی

دیگ بخار Dual توسط Sage / Breville، با دو دیگ بخار، PID و یک دیگ بخار جداگانه

ECM Mechanika V با مبدل حرارتی، PID و سرگروه E61

Profitec Pro 300 با سیستم دو دیگ بخار و PID

Nuova Simonelli Oscar II نیز در این دسته جای می‌گیرد که دارای مبدل حرارتی، برنامه‌نویسی حجمی و پورتافیلتر 58 میلی‌متری است.

در کنار این، شما دستگاه دیگری دارید، Nuova Simonelli Musica که دارای مبدل حرارتی، فیلتر پورت 58 میلی‌متری و برنامه‌ریزی قبل از تزریق است.

هر دو به‌خوبی ساخته شده‌اند و می‌توانند به‌طور مداوم در کافه‌های کوچک و پنجره‌های بازشو مورداستفاده قرار گیرند، اما در محیط خانه کاملاً کارآمد هستند.

برای خرید قهوه جامائیکا jamaica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

دستگاه‌های اسپرسو 3500 تا 11000 دلار آمریکا

برای باریستاهای خانگی خبره، فراتر از محدوده قیمت میان رده‌های مختلف، می‌توانید بیشتر هزینه کنید تا واقعاً به قله آنچه اسپرسو سازهای خانگی ارائه می‌دهند برسید. این نقطه‌ای است که این ماشین‌ها شروع به رسیدن به سطح عملکرد تجاری می‌کنند.

این دستگاه‌ها می‌توانند شیر اسپرسو و بخار را در بالاترین سطح عملکرد استخراج کنند و برای کافی‌شاپ‌های کوچکتر و همچنین مصرف‌کنندگان خانگی بسیار اختصاصی مناسب است.

اکثر این دستگاه‌های اسپرسوی پیشرفته شامل نمایشگرهای یکپارچه، سیستم‌های زمان‌بندی و کنترل‌های طراحی‌شده ارگونومیک هستند که به کاربر کنترل دقیق متغیرهای دم آوری خود را می‌دهند.

برای خرید قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

نمونه‌هایی از دستگاه‌های اسپرسو که در این گروه عبارت‌اند از:

Nuova Simonelli Appia Life با برنامه‌ریزی حجمی، سیستم‌های قبل از تزریق و عصای بخار هوشمند

Victoria Arduino Eagle One Prima با NEO، سیستم دیگ بخار سازگار با محیط‌زیست و عملکرد برنامه

La Marzocco Linea Mini با سیستم دیگ بخار دوگانه، PID و فناوری قبل از تزریق

La Marzocco GS3 با سیستم دیگ بخار دوگانه، فناوری قبل از تزریق، PID و کنترل دما

استودیو Dalla Corte با PID، پروب دما، عصای بخار لمسی خنک، دیگ بخار 1.5 لیتری

Slayer Single Group با دیگ بخار سیم پیچ پیش گرمایی تک کنترل‌شده با PID، فناوری پروفایل فشار و کنترل سر گروپی دسته سه پایه

برای خرید قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

سخن پایانی

در شش سال گذشته، دستگاه‌های اسپرسوی خانگی از نظر بهبود عملکرد و توسعه فناوری، مسیری طولانی را طی کرده‌اند. این تغییرات شامل سیستم‌های پیشرفته تبادل حرارت، میله‌های بخار سردتر، طراحی دیگ بخار بهبودیافته و حرکت گسترده‌تر به سمت رابط‌های دیجیتال است. این موارد از تعدادی از روندهای گسترده در بخش قهوه، ازجمله پایداری محیط‌زیست، بازده انرژی و طول عمر تجهیزات الهام گرفته شده است.

درنهایت، بهترین دستگاه اسپرسو برای شما به بودجه و سطح تجربه شما بستگی دارد. اگر تازه کار خود را شروع می‌کنید، ممکن است یک ماشین سطح پایین مناسب باشد. در مقابل، برای باریستای متخصص خانگی، یک تجهیزات پیچیده‌تر می‌تواند همان چیزی باشد که شما نیاز دارید.

 


منبع: daily coffee news

تنظیم و گردآوری بهنام حاتم جعفری

ترجمه و تلخیص از قهوه موریس

 


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.