قهوه عربیکا یورگاچف که در اصطلاح قهوه اتیوپی یرگاچف نیز خوانده می شود؛ جزو یکی از بهترین قهوه های دنیا محسوب و در کشور اتیوپی نیز قهوه اتیوپی به عنوان بهترین شناخته می شود.
یورگاچف یکی از بهترین دانه های قهوه عربیکاست که طرفداران بسیاری را در سطح جهان به خود اختصاص داده است.
شهر یورگاچف شهری در ایالت Sidamo در منطقه Gedeo است که در جنوب این کشور واقع شده است و بسیاری این منطقه را زادگاه قهوه می دانند.
یورگاچف قهوه ای با طعمی متمایز و رایحه انواع گل هاست و پیچیدگی زیاد دارد
رایحه این قهوه عطری مرکباتی همچون نارنگی و عطر و بوی نارگیلی دارد
اسیدیته ی این قهوه بسیار بالاست و طعم های زیادی را از خود نشان می دهد
پروفایل طعمی قهوه عربیکا یورگاچف G1
کافئین 1/08 – 1/12
طعم میوه ای و گل های بومی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 2400- 2900
عطر و بوی قوی
جنس قهوه: خشک
دانستنی های قهوه عربیکا یورگاچف (یرگاچف)
این قهوه به خاطر طعمهای درخشان و میوهای آن شناخته شده است.
این قهوه به طور معمول دارای اسیدیته بالا، بدنه سبک و متوسط و خصیصه های عطر و طعمی پیچیده است.
دانه های قهوه اتیوپی یورگاچف یا یرگاچف شسته شده یا به طور طبیعی فرآوری میشوند. روش فرآوری استفاده شده تأثیر زیادی بر طعم نهایی قهوه دارد.
هنگامی که قهوه مرطوب، یا همان شسته شده فرآوری میشود، میوه فوراً به صورت مکانیکی جدا میشود.
این دانه ها با شفافیت عطر و طعمشان، نوتهای روشن و پیچیده را از خود نشان میدهند. قهوه نهایی مزه بسیار تمیز و بی عیب و نقصی دارد.
قهوه ای که به طور طبیعی فرآوری شده است به همراه میوه آن خشک میشود. پالپ میوه تا قبل از صادرات جدا نمیشود.
این دانه های قهوه به شدت از رایحه ی نوتهای میوهای مانند زغال اخته سرشارند و حاوی طعم شکلاتی عمیق با غلظتی شهددار هستند.
تاریخچه و فرهنگ قهوه اتیوپی
—————————————————————————–
قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید دو yirgacheffe coffee g2
قهوه ووش ووش اتیوپی چیست؟ – قسمت اول
—————————————————————————–
قهوه جامائیکا jamaica coffee
قهوه ووش ووش اتیوپی چیست؟ – قسمت دوم
قهوه عربیکا اتیوپی لیمو (limu)
تأثیر Covid-19 بر قهوه در اتیوپی – قسمت اول
قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art
تأثیر Covid-19 بر قهوه در اتیوپی – قسمت دوم
اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app
ویژگی‌ها و انواع قهوه اتیوپی
قهوه کنیا
تحقيق در انواع قهوه هیرلووم اتیوپی
قهوه تانزانیا
واژه نامه قهوه: قهوه اتیوپی Ethiopia
قهوه موریس در اینستاگرام
قهوه ترک turkish coffee
عضویت در کانال تلگرام
قهوه یورگاچف ، قهوه سیدامو و مناطق دیگر
خرید از طريق واتس اپ. whatsapp
دلایل شهرت و محبوبیت قهوه سیداما اتیوپی
برای خرید قهوه اوگاندا uganda coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
قهوه اتیوپی، قدیمی‌ترین قهوه در جهان – قسمت اول
قهوه کلمبیا نارینو colombia narino coffee
قهوه اتیوپی، قدیمی‌ترین قهوه در جهان – قسمت دوم
قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee
قهوه ی اتیوپی زادگاه قهوه در جهان
قهوه کانیس 100 درصد عربیکا (canis coffee)
جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت اول
قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee)
جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت دوم
قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee)
جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت سوم
قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee)
تحقيق در انواع قهوه کنیا : SL-28 و SL-34 – قسمت اول
قهوه پاندورا 80 درصد عربیکا (pandora coffee)
تحقيق در انواع قهوه کنیا : SL-28 و SL-34 – قسمت دوم
قهوه ماکیا 80 درصد عربیکا (makia coffee)
راهنمای رست و ویژگی‌های قهوه‌های کنیا
قهوه لیما 70 درصد عربیکا (lima coffee) 
تجدید علاقه نسل جوان به تولید قهوه کنیا – قسمت اول
قهوه ریکو 60 درصد عربیکا (rico coffee)
تجدید علاقه نسل جوان به تولید قهوه کنیا – قسمت دوم
قهوه آمارگا 60 درصد عربیکا (amarga coffee)
قهوه کنیا AA SL-28 چیست؟ – قسمت اول
قهوه آدلانته 55 درصد عربیکا (adelante coffee)
قهوه ی کنیا AA SL-28 چیست؟ – قسمت دوم
قهوه سالوا 30 درصد عربیکا (salva coffee)
تغییر و اصلاح درختان قهوه کنیا – قسمت نخست
فروشگاه قهوه
تغییر و اصلاح درختان قهوه کنیا – قسمت دوم
خرید قهوه اسپرسو espresso coffee
واژگان قهوه: کنیا Kenya
خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee
دانه قهوه کنیا دانه‌ای اسپیشیالیتی با اسیدیته ای قدرتمند
خرید قهوه پرو گرید یک peru coffee g1
آشنایی با قهوه‌ی تانزانیا
خرید قهوه پرو گرید دو peru coffee g2
تاریخچه قهوه ی تانزانیا
خرید قهوه تانزانیا
ویژگی‌های قهوه تانزانیا کلیمانجارو
خرید قهوه لاغری slimming coffee
بررسی میزان مصرف قهوه در اوگاندا – قسمت اول
خرید قهوه ترکیبی blending coffee
بررسی میزان مصرف قهوه در کشور اوگاندا – قسمت دوم
خرید قهوه عربی arabic coffee
مشخصات قهوه تخصصی اوگاندا
خرید قهوه عربیکا برای لاغری slimming coffee
قهوه اوگاندا خاستگاه قهوه ی کانفورا
خرید قهوه یونانی greece coffee
قهوه اوگاندا ؛ خاستگاه قهوه روبوستا
خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin
راهنمای فرهنگ قهوه در مدلین کلمبیا – قسمت اول
خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو espresso coffee
راهنمای فرهنگ قهوه در مدلین کلمبیا
خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee
برنامه پیشرفت تولیدکنندگان در بخش قهوه کلمبیا
خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee
راهنمای قهوه‌ی کلمبیایی – قسمت اول
خرید قهوه مناسب برای قهوه فرانسه (فرنچ پرس) french press
راهنمای قهوه‌ی کلمبیایی – قسمت دوم
خرید قهوه مناسب برای آیس کافی lced coffee
قهوه کلمبیایی و ویژگی‌های آن
خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex
واژه نامه قهوه: قهوه کلمبیا Colombia
خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز سایفون siphon
قهوه عربیکا کلمبیا ؛ از تولید و کشت تا طرز تهیه و دم‌آوری- قسمت اول
خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز اروپرس aeropress
قهوه‌ی کلمبیا ؛ از تولید و کشت تا طرز تهیه و دم‌آوری- قسمت دوم
خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز V60
قهوه‌ی کلمبیا ؛ تولیدکننده قهوه‌های اسپشیالیتی
خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز کالیته kalita wave
فدراسیون قهوه ی کلمبیا ؛ نظارت و هماهنگی در صادرات قهوه
خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز موکاپات moka pot
قهوه ی کلمبیا ، سومین تولیدکننده قهوه در جهان
خرید قهوه مناسب برای قهوه کلد برو cold brew coffee
سرنوشت قهوه مارسلا ی کلمبیا
خرید قهوه مناسب برای لاغری (قهوه رژیمی) slomming coffee
واژگان قهوه: پرو Peru
خرید قهوه مناسب برای قهوه ترک turkish coffee
راهنمای پروفایل‌های منطقه‌ای قهوه‌ی پرو
خرید قهوه مناسب برای قهوه یونانی coffee greece
قهوه پرو یکی از پیشتازان قهوه ارگانیک
خرید قهوه مناسب برای قهوه عربی arabic coffee
خرید قهوه عربیکا مناسب برای لاغری و تناسب اندام (قهوه سبز رژیمی)
قهوه موریس
سپیده –
خیلی خوشمزه بودحالا فهمیدم قهوه میتونه تلخ نباشه و خوشمزه
موریس کافی –
نوش جانتون
این یک تصور رایج هست که قهوه باید تلخ باشه، قهوه های سینگل را بشتر به خاطر طعم های متفاوت آن و عطر و رایحه آن می پسندند. ممنون از توجهتون