قهوه عربیکا کنیا موریس kenya coffee

صاف
اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در google
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در telegram
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در whatsapp

توضیحات

قهوه عربیکا کنیا یکی از بهترین قهوه‌های دنیاست که به لحاظ طعم، رایحه و بو و کیفیت بی‌نظیر آن از شهرت بالایی برخوردار است.

پرورش قهوه در این کشور نخستین بار در سال 1896 توسط کشیش‌های کلیسا و مبلغان مذهبی آغاز شد. در حقیقت قهوه بعد از گردشگری، چای و باغداری چهارمین صنعت پرفروش کنیاست.

دانه قهوه عربیکا کنیا به خاطر عطروطعم و رایحه خوشبو و اسیدیته قدرتمندش ازجمله متعادل‌ترین و درعین‌حال پیچیده‌ترین قهوه‌های اسپشالیتی در دنیاست.

پروفایل طعمی قهوه عربیکا کنیا
کافئین 1/08 – 1/12
طعم میوه ای و گل های بومی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 1600- 1800
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه خشک

دانستنی های قهوه عربیکا کنیا

کشور کنیا به‌عنوان تولیدکننده برتر قهوه عربیکا در سرتاسر آفریقا شناخته می‌شود و دلیل آن به دلایلی برمی‌گردد که در زیر به آن‌ها اشاره خواهیم کرد:

دما

قهوه کنیا در دمای 14 الی 26 درجه سانتی‌گراد بسیار خوب رشد می‌کند و گونه عربیکا تا دمای 30 درجه سانتی‌گراد را هم می‌تواند تحمل کند و در مناطق آتشفشانی با آب‌وهوای معتدل و درجه دمای 15 الی 30 درجه سانتی‌گراد برای رشد قهوه بسیار ایده‌آل است.

بارندگی

گونه عربیکا به میزان بارندگی بین 1000 تا 2000 میلی‌متر در سال نیاز دارد. بسیاری از مناطق زیر کشت قهوه در این کشور بارندگی بالایی در حدود 1000 تا 2000 میلی‌متر دارند که به‌خوبی در این مناطق توزیع شده است.

خاک

بیشتر مناطق زیر کشت قهوه در این کشور دارای خاک‌های آتشفشانی و حاصلخیز هستند که برای رشد قهوه مناسب است. خاک‌ها به‌خوبی زهکشی شده و داری pH بین 5.3 و 6.0 اسیدی هستند.

توپوگرافی

مناطق زیر کشت قهوه دارای خاک‌برداری و زهکشی مواج با دامنه‌های تپه‌ای و شیب ملایم است. این شرایط هوادهی به گیاهان قهوه را به‌خوبی فراهم می‌کند.

ارتفاع

بیشتر مناطق در حال رشد قهوه دارای ارتفاعی بین 1600 و 1800 متر بالاتر از سطح دریا هستند که برای رشد گیاه قهوه بسیار مناسب است.

 درجه‌بندی دانه قهوه بر اساس کیفیت و سایز

در این کشور دانه‌های قهوه خیس پردازش می‌شوند و با توجه به‌اندازه لوبیا قهوه طبقه‌بندی می‌شوند. درجه‌بندی و طبقه‌بندی دانه قهوه کنیا بر اساس اندازه دانه قهوه درجه AA دارند. در این درجه‌بندی که نماینده درشت‌ترین دانه‌های قهوه است، گران‌ترین نوع دانه قهوه به شمار می‌روند. درجه بعدی AB است که کوچک‌تر هستند و حدود 30 درصد کشت سالیانه قهوه در این کشور را تشکیل می‌دهند.

در حقیقت بالاترین درجه قهوه کنیایی Kenya AA است که بزرگ‌ترین دانه‌های قهوه این کشور به شمار می‌رود و گفته می‌شود که روغن‌های معطر بیشتری نسبت به سایر دانه‌های قهوه در جهان دارند.

بعد از آسیاب دانه قهوه به درجه‌های مختلف تقسیم‌بندی می‌شوند که ازنظر اندازه، شکل و وزن متفاوت هستند. در این میان E بزرگ‌ترین درجه ازنظر اندازه است و «فیل» یا «پی بری» نامیده می‌شود. این دانه‌های قهوه در داخل میوه خود به‌جای دو دانه قهوه، یک‌دانه گرد و دایره‌ای شکل دارند و مقادیر کمتری از کشت دانه قهوه کنیا را به خود اختصاص می‌دهند.

 مشخصات طعم و عطر دانه قهوه

طعم:

دانه قهوه کنیا بسته به منطقه‌ای که در آن رشد می‌کند عطروطعم‌های مختلفی دارد اما همان‌طور که گفتیم گونه‌های قهوه در کنیا شامل عربیکا و روبوستا هستند. عربیکا کنیا یک قهوه اسپشالیتی یا تخصصی باکیفیت بالا، متعادل و ملایم است و در حقیقت بهترین دانه قهوه در تمام منطقه شرق آفریقاست. طعم قهوه عربیکا کنیا عموماً شیرین و قوی است و ته‌مزه میوه‌ای مثل توت سیاه، لیموترش، ترنج و سایر مرکبات را دارد.

عطر: عموماً پروفایل‌های طعمی قهوه کلمبیا روشن و پاکیزه و دارای اسیدیته عمیق و طعم گرمسیری هستند  که دلیل این امر کشت قهوه در زمین‌های آتشفشانی و حاصلخیز کشور کنیاست. اگر بخواهیم در مورد عطر قهوه کنیا صحبت کنیم باید بگوییم رایحه دلپذیر آن با طعم مزه‌های شکلاتی مشخص می‌شود. این در حالی است که در اغلب موارد عطر میوه‌ها و گل‌های تازه هم به مشام می‌رسد.

فرآوری: همانند بسیار از مناطق قهوه خیز دنیا، دانه قهوه کنیا هم قبل از فرآوری در مزرعه تحت پردازش مرطوب قرار می‌گیرند و سپس در آفتاب خشک می‌شوند. فرآوری دانه قهوه با استفاده از پردازش مرطوب سبب می‌شود تا دانه قهوه کنیا در مقایسه با سایر روش‌های پردازش شفاف‌تر، تمیزتر و ازنظر طعم میوه‌ای‌تر باشد.

 بهترین روش‌های دم کردن قهوه کنیا

شاید برایتان جالب باشد که بدانید نوشیدن قهوه در کنیا فقط چند دهه قدمت دارد و هنوز که هنوز است، نوشیدن چای در کنیا محبوب‌تر از قهوه است؛ اما نوعی قهوه تلخ به نام «کاهاوا چونگو» که در فنجان‌های مینیاتوری سرو می‌شود نوشیدنی تلخ موردعلاقه مردان مسن سواحیلی است. این نوشیدنی تلخ که در کتری‌های جنس برنج به نام چانگو و روی آتش زغال دم می‌کشد با هل و دارچین مزه دار شده و با خرما سرو می‌شود تاکمی از تلخی آن گرفته شود؛ اما مناسب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه کنیا فرنچ پرس و اروپرس است تا عطروطعم نهایی آن به‌خوبی حس شود

تاریخچه و فرهنگ قهوه اتیوپی

تاریخچه و فرهنگ قهوه اتیوپی

—————————————————————————–

 قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید دو yirgacheffe coffee g2 


قهوه ووش ووش اتیوپی چیست؟ – قسمت اول

قهوه ووش ووش اتیوپی چیست؟ – قسمت نخست—————————————————————————–

 قهوه جامائیکا jamaica coffee 


قهوه ووش ووش اتیوپی چیست؟ – قسمت دوم

قهوه ووش ووش اتیوپی چیست؟ – قسمت دوم


 قهوه عربیکا اتیوپی لیمو (limu)


تأثیر Covid-19 بر قهوه در اتیوپی – قسمت اول

تأثیر Covid-19 بر قهوه در اتیوپی – قسمت نخست


 قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art 


تأثیر Covid-19 بر قهوه در اتیوپی – قسمت دوم

تأثیر Covid-19 بر قهوه در اتیوپی – قسمت دوم


 اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app 


ویژگی‌ها و انواع قهوه اتیوپی

ویژگی‌ها و انواع قهوه اتیوپی


قهوه کنیا

تحقيق در انواع قهوه هیرلووم اتیوپی

کاوش در انواع قهوه هیرلووم اتیوپی


قهوه تانزانیا


واژه نامه قهوه: قهوه اتیوپی Ethiopia

واژه نامه قهوه: اتیوپی Ethiopia


 قهوه موریس در اینستاگرام 

 قهوه ترک turkish coffee 


 عضویت در کانال تلگرام


قهوه یورگاچف ، قهوه سیدامو و مناطق دیگر

قهوه یورگاچف ، قهوه سیدامو و مناطق دیگر


خرید از طريق واتس اپ.   whatsapp


دلایل شهرت و محبوبیت قهوه سیداما اتیوپی

دلایل شهرت و محبوبیت قهوه سیداما اتیوپی


برای خرید قهوه اوگاندا uganda coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

قهوه اتیوپی، قدیمی‌ترین قهوه در جهان – قسمت اول

قهوه اتیوپی، قدیمی‌ترین قهوه در جهان – قسمت نخست


قهوه کلمبیا نارینو colombia narino coffee

قهوه اتیوپی، قدیمی‌ترین قهوه در جهان – قسمت دوم

قهوه اتیوپی، قدیمی‌ترین قهوه در جهان – قسمت دوم


 قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee 


قهوه ی اتیوپی زادگاه قهوه در جهان


 قهوه کانیس 100 درصد عربیکا (canis coffee)


جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت اول

جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت نخست


 قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee)


جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت دوم

جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت دوم

قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee)

 


جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت سوم

جوان‌سازی تولید قهوه در کنیا – قسمت سوم


 قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee) 


تحقيق در انواع قهوه کنیا : SL-28 و SL-34 – قسمت اول

کاوش در انواع قهوه کنیا : SL-28 و SL-34 – قسمت نخست


 قهوه پاندورا 80 درصد عربیکا (pandora coffee)


تحقيق در انواع قهوه کنیا : SL-28 و SL-34 – قسمت دوم

کاوش در انواع قهوه کنیا : SL-28 و SL-34 – قسمت دوم


 قهوه ماکیا 80 درصد عربیکا (makia coffee) 


راهنمای رست و ویژگی‌های قهوه‌های کنیا

راهنمای رست و ویژگی‌های قهوه‌های کنیا


 قهوه لیما 70 درصد عربیکا (lima coffee)


تجدید علاقه نسل جوان به تولید قهوه کنیا – قسمت اول

تجدید علاقه نسل جوان به تولید قهوه کنیا – قسمت نخست


 قهوه ریکو 60 درصد عربیکا (rico coffee) 


تجدید علاقه نسل جوان به تولید قهوه کنیا – قسمت دوم

تجدید علاقه نسل جوان به تولید قهوه کنیا – قسمت دوم


 قهوه آمارگا 60 درصد عربیکا (amarga coffee) 


قهوه کنیا AA SL-28 چیست؟ – قسمت اول

قهوه کنیا AA SL-28 چیست؟ – قسمت نخست


 قهوه آدلانته 55 درصد عربیکا (adelante coffee)


قهوه ی کنیا AA SL-28 چیست؟ – قسمت دوم

قهوه ی کنیا AA SL-28 چیست؟ – قسمت دوم

 

 قهوه سالوا 30 درصد عربیکا (salva coffee) 

 


تغییر و اصلاح درختان قهوه کنیا – قسمت نخست

تغییر و اصلاح درختان قهوه کنیا – قسمت نخست


فروشگاه قهوه


تغییر و اصلاح درختان قهوه کنیا – قسمت دوم

تغییر و اصلاح درختان قهوه کنیا – قسمت دوم


خرید  قهوه اسپرسو espresso coffee 

 



واژگان قهوه: کنیا Kenya

واژگان قهوه: کنیا Kenya


 خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee 


دانه قهوه کنیا دانه‌ای اسپیشیالیتی با اسیدیته ای قدرتمند

دانه قهوه کنیا دانه‌ای اسپیشیالیتی با اسیدیته ای قدرتمند


 خرید قهوه پرو گرید یک peru coffee g1 


آشنایی با قهوه‌ی تانزانیا

آشنایی با قهوه‌ی تانزانیا


 خرید قهوه پرو گرید دو peru coffee g2


تاریخچه قهوه ی تانزانیا

تاریخچه قهوه ی تانزانیا


خرید قهوه تانزانیا


ویژگی‌های قهوه‌ تانزانیا کلیمانجارو

ویژگی‌های قهوه‌ تانزانیا کلیمانجارو


 خرید قهوه لاغری slimming coffee 

بررسی میزان مصرف قهوه در اوگاندا – قسمت اول

بررسی میزان مصرف قهوه در اوگاندا – قسمت نخست

خرید قهوه ترکیبی blending coffee 

بررسی میزان مصرف قهوه در کشور اوگاندا – قسمت دوم

بررسی میزان مصرف قهوه در کشور اوگاندا – قسمت دوم

 خرید قهوه عربی arabic coffee

مشخصات قهوه تخصصی اوگاندا

مشخصات قهوه تخصصی اوگاندا


خرید قهوه عربیکا برای لاغری slimming coffee 


قهوه اوگاندا خاستگاه قهوه ی کانفورا

قهوه اوگاندا خاستگاه قهوه ی کانفورا

خرید قهوه یونانی greece coffee 


قهوه اوگاندا ؛ خاستگاه قهوه روبوستا

قهوه اوگاندا ؛ خاستگاه قهوه روبوستا

 خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin

راهنمای فرهنگ قهوه در مدلین کلمبیا – قسمت اول

راهنمای فرهنگ قهوه در مدلین کلمبیا – قسمت نخست

 خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو  espresso coffee 

راهنمای فرهنگ قهوه در مدلین کلمبیا

راهنمای فرهنگ قهوه در مدلین کلمبیا – قسمت دوم


 خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee 


برنامه پیشرفت تولیدکنندگان در بخش قهوه کلمبیا

برنامه پیشرفت تولیدکنندگان در بخش قهوه کلمبیا


خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee 


راهنمای قهوه‌ی کلمبیایی – قسمت اول

راهنمای قهوه‌ی کلمبیایی – قسمت نخست

 خرید قهوه مناسب برای قهوه فرانسه (فرنچ پرس) french press 


راهنمای قهوه‌ی کلمبیایی – قسمت دوم

راهنمای قهوه‌ی کلمبیایی – قسمت دوم


خرید قهوه مناسب برای آیس کافی lced coffee 


قهوه کلمبیایی و ویژگی‌های آن

قهوه کلمبیایی و ویژگی‌های آن


 خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex


واژه نامه قهوه: قهوه کلمبیا Colombia

واژه نامه قهوه: قهوه کلمبیا Colombia


 خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز سایفون siphon 


قهوه عربیکا کلمبیا ؛ از تولید و کشت تا طرز تهیه و دم‌آوری- قسمت اول

قهوه عربیکا کلمبیا ؛ از تولید و کشت تا طرز تهیه و دم‌آوری- قسمت نخست

 خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز اروپرس aeropress


قهوه‌ی کلمبیا ؛ از تولید و کشت تا طرز تهیه و دم‌آوری- قسمت دوم

قهوه‌ی کلمبیا ؛ از تولید و کشت تا طرز تهیه و دم‌آوری- قسمت دوم

 خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز V60


قهوه‌ی کلمبیا ؛ تولیدکننده قهوه‌های اسپشیالیتی

قهوه‌ی کلمبیا ؛ تولیدکننده قهوه‌های اسپشیالیتی

خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز کالیته kalita wave 


فدراسیون قهوه ی کلمبیا ؛ نظارت و هماهنگی در صادرات قهوه

فدراسیون قهوه ی کلمبیا ؛ نظارت و هماهنگی در صادرات قهوه

 خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز موکاپات moka pot 


قهوه ی کلمبیا ، سومین تولیدکننده قهوه در جهانقهوه ی کلمبیا ، سومین تولیدکننده قهوه در جهان


 خرید قهوه مناسب برای قهوه کلد برو cold brew coffee 


سرنوشت قهوه مارسلا ی کلمبیا

سرنوشت قهوه مارسلا ی کلمبیا


خرید قهوه مناسب برای لاغری (قهوه رژیمی) slomming coffee 


واژگان قهوه: پرو Peru

واژگان قهوه: پرو Peru


 خرید قهوه مناسب برای قهوه ترک turkish coffee


راهنمای پروفایل‌های منطقه‌ای قهوه‌ی پرو

راهنمای پروفایل‌های منطقه‌ای قهوه‌ی پرو

خرید قهوه مناسب برای قهوه یونانی coffee greece 


قهوه پرو یکی از پیشتازان قهوه ارگانیک

قهوه پرو یکی از پیشتازان قهوه ارگانیک


خرید قهوه مناسب برای قهوه عربی arabic coffee 


 خرید قهوه عربیکا مناسب برای لاغری و تناسب اندام (قهوه سبز رژیمی)

 

توضیحات تکمیلی

وزن 1 kg
انتخاب وزن

,

وضعیت آسیاب

, , , ,

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “قهوه عربیکا کنیا موریس kenya coffee”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *