قهوه عربیکا کنیا یکی از بهترین قهوه‌های دنیاست که به لحاظ طعم، رایحه و بو و کیفیت بی‌نظیر آن از شهرت بالایی برخوردار است.
پرورش قهوه در این کشور نخستین بار در سال 1896 توسط کشیش‌های کلیسا و مبلغان مذهبی آغاز شد. در حقیقت قهوه بعد از گردشگری، چای و باغداری چهارمین صنعت پرفروش کنیاست.
دانه قهوه عربیکا کنیا به خاطر عطروطعم و رایحه خوشبو و اسیدیته قدرتمندش ازجمله متعادل‌ترین و درعین‌حال پیچیده‌ترین قهوه‌های اسپشالیتی در دنیاست.
پروفایل طعمی قهوه عربیکا کنیا
کافئین 1/08 – 1/12
طعم میوه ای و گل های بومی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 1600- 1800
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه خشک
دانستنی های قهوه عربیکا کنیا
کشور کنیا به‌عنوان تولیدکننده برتر قهوه عربیکا در سرتاسر آفریقا شناخته می‌شود و دلیل آن به دلایلی برمی‌گردد که در زیر به آن‌ها اشاره خواهیم کرد:
دما
قهوه کنیا در دمای 14 الی 26 درجه سانتی‌گراد بسیار خوب رشد می‌کند و گونه عربیکا تا دمای 30 درجه سانتی‌گراد را هم می‌تواند تحمل کند و در مناطق آتشفشانی با آب‌وهوای معتدل و درجه دمای 15 الی 30 درجه سانتی‌گراد برای رشد قهوه بسیار ایده‌آل است.
بارندگی
گونه عربیکا به میزان بارندگی بین 1000 تا 2000 میلی‌متر در سال نیاز دارد. بسیاری از مناطق زیر کشت قهوه در این کشور بارندگی بالایی در حدود 1000 تا 2000 میلی‌متر دارند که به‌خوبی در این مناطق توزیع شده است.
خاک
بیشتر مناطق زیر کشت قهوه در این کشور دارای خاک‌های آتشفشانی و حاصلخیز هستند که برای رشد قهوه مناسب است. خاک‌ها به‌خوبی زهکشی شده و داری pH بین 5.3 و 6.0 اسیدی هستند.
توپوگرافی
مناطق زیر کشت قهوه دارای خاک‌برداری و زهکشی مواج با دامنه‌های تپه‌ای و شیب ملایم است. این شرایط هوادهی به گیاهان قهوه را به‌خوبی فراهم می‌کند.
ارتفاع
بیشتر مناطق در حال رشد قهوه دارای ارتفاعی بین 1600 و 1800 متر بالاتر از سطح دریا هستند که برای رشد گیاه قهوه بسیار مناسب است.
درجه‌بندی دانه قهوه بر اساس کیفیت و سایز
در این کشور دانه‌های قهوه خیس پردازش می‌شوند و با توجه به‌اندازه لوبیا قهوه طبقه‌بندی می‌شوند. درجه‌بندی و طبقه‌بندی دانه قهوه کنیا بر اساس اندازه دانه قهوه درجه AA دارند. در این درجه‌بندی که نماینده درشت‌ترین دانه‌های قهوه است، گران‌ترین نوع دانه قهوه به شمار می‌روند. درجه بعدی AB است که کوچک‌تر هستند و حدود 30 درصد کشت سالیانه قهوه در این کشور را تشکیل می‌دهند.
در حقیقت بالاترین درجه قهوه کنیایی Kenya AA است که بزرگ‌ترین دانه‌های قهوه این کشور به شمار می‌رود و گفته می‌شود که روغن‌های معطر بیشتری نسبت به سایر دانه‌های قهوه در جهان دارند.
بعد از آسیاب دانه قهوه به درجه‌های مختلف تقسیم‌بندی می‌شوند که ازنظر اندازه، شکل و وزن متفاوت هستند. در این میان E بزرگ‌ترین درجه ازنظر اندازه است و «فیل» یا «پی بری» نامیده می‌شود. این دانه‌های قهوه در داخل میوه خود به‌جای دو دانه قهوه، یک‌دانه گرد و دایره‌ای شکل دارند و مقادیر کمتری از کشت دانه قهوه کنیا را به خود اختصاص می‌دهند.
مشخصات طعم و عطر دانه قهوه
طعم:
دانه قهوه کنیا بسته به منطقه‌ای که در آن رشد می‌کند عطروطعم‌های مختلفی دارد اما همان‌طور که گفتیم گونه‌های قهوه در کنیا شامل عربیکا و روبوستا هستند. عربیکا کنیا یک قهوه اسپشالیتی یا تخصصی باکیفیت بالا، متعادل و ملایم است و در حقیقت بهترین دانه قهوه در تمام منطقه شرق آفریقاست. طعم قهوه عربیکا کنیا عموماً شیرین و قوی است و ته‌مزه میوه‌ای مثل توت سیاه، لیموترش، ترنج و سایر مرکبات را دارد.
عطر: عموماً پروفایل‌های طعمی قهوه کلمبیا روشن و پاکیزه و دارای اسیدیته عمیق و طعم گرمسیری هستند که دلیل این امر کشت قهوه در زمین‌های آتشفشانی و حاصلخیز کشور کنیاست. اگر بخواهیم در مورد عطر قهوه کنیا صحبت کنیم باید بگوییم رایحه دلپذیر آن با طعم مزه‌های شکلاتی مشخص می‌شود. این در حالی است که در اغلب موارد عطر میوه‌ها و گل‌های تازه هم به مشام می‌رسد.
فرآوری: همانند بسیار از مناطق قهوه خیز دنیا، دانه قهوه کنیا هم قبل از فرآوری در مزرعه تحت پردازش مرطوب قرار می‌گیرند و سپس در آفتاب خشک می‌شوند. فرآوری دانه قهوه با استفاده از پردازش مرطوب سبب می‌شود تا دانه قهوه کنیا در مقایسه با سایر روش‌های پردازش شفاف‌تر، تمیزتر و ازنظر طعم میوه‌ای‌تر باشد.
بهترین روش‌های دم کردن قهوه کنیا
شاید برایتان جالب باشد که بدانید نوشیدن قهوه در کنیا فقط چند دهه قدمت دارد و هنوز که هنوز است، نوشیدن چای در کنیا محبوب‌تر از قهوه است؛ اما نوعی قهوه تلخ به نام «کاهاوا چونگو» که در فنجان‌های مینیاتوری سرو می‌شود نوشیدنی تلخ موردعلاقه مردان مسن سواحیلی است. این نوشیدنی تلخ که در کتری‌های جنس برنج به نام چانگو و روی آتش زغال دم می‌کشد با هل و دارچین مزه دار شده و با خرما سرو می‌شود تاکمی از تلخی آن گرفته شود؛ اما مناسب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه کنیا فرنچ پرس و اروپرس است تا عطروطعم نهایی آن به‌خوبی حس شود.
برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه جامائیکا jamaica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید یک yirgacheffe coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه کلمبیا نارینو colombia narino coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید دو yirgacheffe coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه تانزانیا کلیمانجارو tanzania kilimanjaro coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه اوگاندا uganda coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه پرو گرید یک peru coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه پرو گرید دو peru coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید
جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه کانیس 100 درصد عربیکا (canis coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه پاندورا 80 درصد عربیکا (pandora coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه ماکیا 80 درصد عربیکا (makia coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه لیما 70 درصد عربیکا (lima coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه ریکو 60 درصد عربیکا (rico coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه آمارگا 60 درصد عربیکا (amarga coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه آدلانته 55 درصد عربیکا (adelante coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه سالوا 30 درصد عربیکا (salva coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه عربیکا برای لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه یونانی greece coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه فرانسه (فرنچ پرس) french press بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای آیس کافی lced coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز سایفون siphon بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز اروپرس aeropress بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز V60 بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز کالیته kalita wave بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز موکاپات moka pot بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کلد برو cold brew coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای لاغری (قهوه رژیمی) slomming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه یونانی coffee greece بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه عربیکا مناسب برای لاغری و تناسب اندام (قهوه سبز رژیمی) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.