واژه نامه قهوه: انجماد Freezing
قهوه موریس - «قهوه خود را در فریزر Freezing قرار دهید» توصیه‌ای رایج در مورد نگهداری قهوه در آشپزخانه است که برای طولانی‌تر کردن کیفیت ...
واژه نامه قهوه
واژه نامه: نت‌های طعم‌دهنده Flavour notes
قهوه موریس – فهرستی از یادداشت‌های عطروطعم توصیفی Flavour notes ، چه برچسب زده شده باشد و چه در طول بحث درباره آن‌ها صحبت شود، می‌تواند...
واژه نامه قهوه: یکنواختی در قهوه Evenness
قهوه موریس – مفهوم یکنواختی Evenness در بسیاری از مراحل سفر دانه قهوه تا فنجان مورداستفاده است. برای یک باریستا و به‌طورکلی در تهیه قهو...
واژه نامه قهوه: اروپا Europe
قهوه موریس – تاریخچه قهوه در اروپا Europe غنی و متنوع است. البته، ایتالیا و اسپرسو وجود دارد اما یک فرهنگ شگفت‌انگیز قهوه‌خانه در سراسر...
واژه نامه قهوه: اسپرسو Espresso
قهوه موریس – اسپرسو Espresso یک نوشیدنی نمادین است. در اصل این نوشیدنی، قهوه‌ای بسیار غلیظ و با تمرکز کوتاه است.
این نوشیدنی تحت‌فشا...
واژه نامه قهوه: اکوادور Ecuador
قهوه موریس – کشور اکوادور Ecuador در میان تولیدکنندگان قهوه در گروه کشورهای پر از پتانسیل قرار می‌گیرد.
یک قهوه عالی از اکوادور می‌ت...
واژه نامه: جام تعالی Cup of Excellence
قهوه موریس – جام تعالی یا Cup of Excellence رقابتی است که در آن تولیدکنندگان قهوه، محصولات خود را با توجه به کیفیتشان درجه‌بندی و رتبه...
واژه نامه قهوه: کرما در اسپرسو Crema
قهوه موریس – کرما Crema زیباترین بخش اسپرسو. برای مدت‌های طولانی ظاهر و کیفیت کرم – لایه نازم فوم بالای یک فنجان اسپرسو- یکی از مشخصه‌ه...
واژه نامه قهوه کلد برو Cold brew
واژه نامه قهوه کلد برو Cold brew در همه‌جا وجود دارد، از کافی شاپ های کلاسیک و محلی گرفته تا کمپانی های کافه های زنجیرهای چندملیتی. این...
تغییرات آب و هوایی Climate change
قهوه موریس – تغییرات آب و هوایی Climate change یکی از عواملی است که در رشد قهوه تأثیر زیادی دارد، همان‌طور که در بسیاری از محصولات کشاو...