مقاله

اگروفارستری ، قهوه‌ای مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی – قسمت دوم

قهوه موریس – اگروفارستری یا دارکشت‌ورزی (Agroforestry) نام پروژه‌ای فراملی است که از سوی واحد پژوهش جمعی و توسعه اطلاعات کمیسیون اروپا در حال انجام است. «پرورش قهوه مناسب برای اگروفارستری» (BREEDing Coffee for AgroForestry Systems) که به اختصار BREEDCAFS نامیده می‌شود، در سال 2017 آغاز شده است و تا سال 2021 ادامه دارد. بر اساس این پژوهش و بر پایه اگروفارستری یا دارکشت‌ورزی این کمیسیون سعی دارند گونه‌ای جدید از قهوه را بیابند تا کشاورزی قهوه را متناسب با تغییرات اقلیمی تغییر دهند.

در این پژوهش از گونه‌های هیبریدی قهوه که در هشت کشور پرتغال، فرانسه، نیکاراگوئه، کاستاریکا، گویان فرانسه، کامرون، ال‌سالوادور و ویتنام تحت شرایط آزمایشگاهی و کنترل‌شده پرورش داده‌شده‌اند استفاده می‌شود. با به‌کارگیری شیوه‌های مدرن علمی، هر یک از زیرگونه‌ها و هیبریدها مطالعه و استراتژی مناسب برای توسعه و بازاریابی آن‌ها تهیه می‌شود.

در این تحقیق کشاورزان نیز، به‌صورت مستقیم مشارکت خواهند داشت و تجربه‌شان از کار با این گونه‌های جدید را گزارش خواهند کرد. این گزارش‌ها شامل سودآوری و بازخورد اجتماعی نسبت به فروش گونه‌های جدید خواهد بود. رُسترها یا برشته‌کاران نیز حضور مستقیمی در این فرآیند خواهند داشت و کیفیت محصول را بررسی و کنترل خواهند کرد.

در این روش، راهکارهای نوآورانه با بهره‌گیری از انتقال فناوری معرفی خواهد شد که بر اساس آن‌ها کشاورزان و رُسترها یا برشته‌کاران در تماس مستقیم با هم قرار خواهند گرفت و نقش دلالان به تدریج کاهش می‌یابد.

این برنامه پژوهشی ۴۸ ماه ادامه خواهد داشت و ۷۷ دانشمند در آن مشغول به کار هستند. اتحادیه‌ی اروپا بیش از چهار میلیون یورو در این پژوهش سرمایه‌گذاری کرده است.

اهداف پژوهش

در تارنمای این پژوهش (breedcafs.eu) فهرستی از اهداف آن قرار دارد که به شرح زیر است:

• یافتن شیوه‌های پرورش قهوه با استفاده از گونه‌های گیاهی پایا که می‌توانند منجر به توسعه‌ی پایدار و افزایش بهره‌وری شوند.

• یافتن گونه‌های قهوه که در برابر شرایط اقلیمی امروز و آینده مقاوم‌تر باشند.

• تهیه یک مرجع بایو-انفورماتیک

• بررسی هیبریدهای عربیکا F1 و هیبریدهای عربوستا (Arabusta) که ترکیبی از گونه‌ی عربیکا و روبوستا است در اقلیم هدف

• کمک به توسعه‌ی پایدار و افزایش سودآوری تولید قهوه برای کشاورزان و صنعت

• بررسی اقتصاد کشاورزی، سودآوری و کیفیت نهایی محصول تولیدشده با استفاده از گونه‌های نو

• آگاهی‌بخشی درزمینه‌ی پرورش و فروش گسترده‌ی گونه‌های برتر قهوه عربیکای هیبرید

• زمینه‌سازی برای اقدامات بیشتر پس از پایان این پروژه و بر پایه نقشه‌ی راه تعریف‌شده در این برنامه

• انتشار یافته‌های پروژه به‌صورت جهانی

افزون بر این‌ها، در این برنامه پژوهشگران قصد دارند بنیانی علمی برای کارهای آینده درزمینه پرورش قهوه ایجاد کنند. آن‌ها قصد دارند واکنش‌های فیزیولوژیک گونه‌های مختلف به دگرگونی‌های اقلیمی و کشت بر اساس اگروفارستری را بررسی و رده‌بندی کنند. حاصل این بررسی‌ها می‌تواند مبنایی برای برنامه‌ریزی کشت در سطح مولکولی برای گونه‌های مختلف قهوه در آینده باشد.

یکی دیگر از اهداف بلندپروازانه‌ی پژوهشگران یافتن گونه‌ای است که مناسب کشت به شیوه‌ی اگروفارستری باشد و بتواند در بازار نیز موفق عمل کند و رضایت مشتریان را جلب کند.

همچنین، گونه‌های تحت بررسی در سطح مولکولی مطالعه خواهند شد. یافته‌های رده‌بندی‌شده‌ی این مطالعه می‌تواند به گسترش شناخت دانشمندان از قهوه کمک کند؛ و در پایان، دانشمندان سعی دارند رهیافتی برای کشاورزان بیابند که آنان را در گسترش فعالیت‌هایشان یاری کند.

قهوه موریس را در اینستاگرام هم ببینید


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه جامائیکا jamaica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید یک yirgacheffe coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کلمبیا نارینو colombia narino coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید دو yirgacheffe coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تانزانیا کلیمانجارو tanzania kilimanjaro coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اوگاندا uganda coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید یک peru coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید دو peru coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کانیس 100 درصد عربیکا (canis coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پاندورا 80 درصد عربیکا (pandora coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ماکیا 80 درصد عربیکا (makia coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیما 70 درصد عربیکا (lima coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ریکو 60 درصد عربیکا (rico coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آمارگا 60 درصد عربیکا (amarga coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آدلانته 55 درصد عربیکا (adelante coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سالوا 30 درصد عربیکا (salva coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا برای لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یونانی greece coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو  espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه فرانسه (فرنچ پرس) french press بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای آیس کافی lced coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز سایفون siphon بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز اروپرس aeropress بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز V60 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز کالیته kalita wave بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز موکاپات moka pot بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کلد برو cold brew coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاغری (قهوه رژیمی) slomming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه یونانی coffee greece بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا مناسب برای لاغری و تناسب اندام (قهوه سبز رژیمی) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.