SteepShot

قهوه موریس – SteepShot مسیر بسیار طولانی را برای اختراع توسط مخترع Ari Halonen SteepShot و ساخت طی کرد و اویل بهار امسال پس از تأخیرهای طولانی وارد بازار قهوه شد. SteepShot در حدود چهار سال پیش مفهوم یازی و معرفی شد و دو سال پیش Kickstarter بر روی ساخت آن سرمایه‌گذاری کرد. هالونن در […]

گواتمالا

قهوه موریس – با توجه به بحران قیمت قهوه، دولت گواتمالا رسماً خروج خود را از توافق‌نامه بین‌المللی قهوه سال 2007 آغاز کرد. توافق‌نامه‌ای که به‌منظور ترویج تجارت عادلانه‌تر قهوه برای حمایت از کشاورزان خرده‌فروش در سراسر جهان طراحی‌شده است. با این تصمیم، گواتمالا به تنها کشور بزرگ تولیدکننده قهوه تبدیل می‌شود که بخشی از […]

قهوه یمن

قهوه موریس – قهوه یمن نام آشنایی در صنعت قهوه به شمار می‌رود که در این سال‌ها به دلیل جنگ، رونق سابق خود را ازدست‌داده است و صنعت قهوه کشور یمن را با مخاطره روبرو کرده است. گروهی از متخصصان قهوه و توسعه تخصصی، با راه‌اندازی موسسه‌ای به نام موکا سعی در ارتقا بخش قهوه […]

کشورهای صادرکننده قهوه

قهوه موریس – همه‌گیری ویروس کرونا همچنان بر زنجیره‌های تأمین قهوه تأثیر خواهد گذاشت زیرا کشاورزان و تولیدکنندگان انتظار دارند که دچار کمبود نیروی کار طولانی‌مدت، افزایش هزینه‌های تولید، کاهش زیرساخت‌ها و کاهش تعهدات خریداران شوند. در این یادداشت برخی از نتایج این گزارش سازمان بین‌المللی قهوه که بر اساس نظرات نمایندگان کشورهای صادرکننده قهوه […]

حراج جام تعالی

قهوه موریس – نخستین حراج جام تعالی اتیوپی رکورد فروش را در میان حراج های قهوه، زد. خریداران قهوه سبز در سراسر جهان در نخستین حراج جام تعالی اتیوپی (CoE) با میزان دلار بالایی شرکت کردند و مبلغ 1.34 میلیون دلار برای 28 قطعه قهوه برنده شده در این جام پرداخت شد. رکورد قبلی فروش در حراج […]

نوشیدنی رایگان

قهوه موریس – استارباکس غول کافی شاپ های زنجیره ای با بازگشایی 150 شعبه خود در انگلستان به کارمندان سرویس سلامت همگانی (NHS) برای قدردانی از خدمات و زحماتی که در دوران همه‌گیری ویروس کرونا انجام داده‌اند خدمات و نوشیدنی رایگان ارائه می‌دهد. زنجیره قهوه پس از اعلام بوریس جانسون نخست‌وزیر انگلستان ، در ماه مارس مجبور به تعطیلی در […]

قهوه تخصصی کنیا

قهوه موریس – آینات مرسی (رویترز)- صادرکنندگان قهوه تخصصی کنیا همانند بسیاری از تولیدکنندگان قهوه تخصصی، به دلیل شیوع بیماری کووید 19، روزهای سختی را پشت سر می‌گذارند؛ چراکه مصرف‌کنندگان قهوه این روزها به دلیل بسته شدن کافی‌شاپ‌ها قهوه مصرفی خود را به‌صورت اینترنتی خریداری می‌کنند. کانامپوی مستقر در نایروبی در این خصوص می‌گوید: «فروش […]

کافه‌های پاریس

قهوه موریس – با باز شدن کافه‌های پاریس پس از محدودیت‌ها به دلیل شیوع بیماری کرونا، علاقه‌مندان به قهوه دوباره در این شهر و در محیط‌های عمومی با رعایت فاصله اجتماعی و به‌صورت پراکنده گرد هم آمدند. کافه‌های پاریس با رعایت تدابیر بهداشتی و عدم سرویس‌دهی در داخل کافه‌ها و با قرار دادن میزها در پیاده‌روها […]

مقاومت قهوه

قهوه موریس – بر اساس تحقیقاتی که اخیراً صورت گرفته است، مشخص شد که توجه ای نسبت به تغییرات آب و هوایی و افزایش دما و تولید گیاهان و مقاومت قهوه در برابر این تغییرات صورت نمی‌گیرد. عدم توجه ای که ممکن است صنعت قهوه را با عواقب جبران‌ناپذیری روبه‌رو کند. در یک مطالعه بر […]

قهوه موریس – مسابقات جام تعالی گواتمالا 2020 با توجه به شیوع بیماری واگیردار COVID-19 با رعایت پروتکل‌های بهداشتی و به‌صورت غیرحضوری، برگزار شد. مرحله انتخابی این مسابقات در 27 آوریل با مشارکت 10 داور ملی و با ریاست آدواردو آمبروسیو در گواتمالا و مرحله ملی آن نیز تا 10 ماه مه با شرکت 8 داور برگزار […]