Tipos de cafe

En la industria del café, los tipos de café se pueden clasificar en función de varios factores.

Una clasificación se basa en el tipo de grano de café y una clasificación se basa en el método de preparación.

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Tipos de cafe Tipos de granos de café

Los granos de café se dividen generalmente en tres tipos de Arábica, Robusta y Liberica,

que es aproximadamente el 98% del café consumido en el mundo es Arábica y Robusta.

El café arábica es una especie que crece en altitudes superiores a

los 800 metros a 2000 metros sobre el nivel del mar

y tiene menos resistencia a las plagas que otros tipos de café.

El café arábica tiene menos cafeína que otros tipos y debido a sus sabores únicos

en diferentes regiones, tiene una mejor calidad en la taza y por lo tanto tiene un precio más alto.

A diferencia del Arábica, el café Robusta crece en la mano y hasta 800 metros sobre el nivel del mar,

y por su alto nivel de cafeína tiene una mayor resistencia a las plagas,

y por su menor calidad que el Arábica, tiene un precio más bajo. Es.

El café Liberica, sin embargo, es muy raro debido a su volumen de producción,

que representa solo alrededor del 2% de las ventas mundiales, y es de calidad moderada en taza.

Mientras tanto, cada una de estas especies es diferente según la región en

la que se cultivan y expresan sus sabores únicos.

Por ejemplo, el café Blumantine de Jamaica, el café Gisha Panamá, el café Bourbon,

el café Narino de Colombia, el café Jurgachev, el café Sidamo

y el café con limón etíope son especialmente populares.

Nombres de tipos de café

Otra división del café se basa en el tipo de método de preparación del café con

el que muchos de nosotros estamos familiarizados.

En general, esta división se divide en café expreso, café turco, café francés o café de filtro,

café elaborado y los diferentes tipos de café se nombran como subconjuntos de estos tipos.

El café expreso tiene muchas sub-ramas y en base a

él se elaboran muchas bebidas, como Americano, café con leche, capuchino, afugato, etc.

Tipos de cafe

La preparación de café expreso requiere una máquina de café expreso que se extrae

en función de la presión del agua y el paso del agua a través del café molido.

Mientras tanto, muchas personas consideran el café preparado con gas o mokapat como café expreso,

lo cual es una idea equivocada y está hecho con café expreso, que se basa en la presión directa del agua sobre el café.

El café turco es un café tradicional en Oriente Medio que se elabora de forma diferente

y para ello se utiliza café elaborado llamado Jazwa y el café se disuelve y prepara en agua.

Al café francés o café de filtro también se le llama una especie de café colado que si se prepara con una máquina de café de filtro,

tendrás un café con más volumen y más viento, y si lo preparas con una prensa francesa, el café será elaborado por método de inmersión.

Los cafés elaborados, que también se conocen como cafés de tercera ola en estos días, se elaboran mediante diferentes métodos,

como la preparación del café con Comax, V60, Siphon, Europress, etc.

El punto a destacar es que cada una de estas divisiones basadas en el método de elaboración requiere precisión y conocimiento del grado de molienda. Sin embargo, en general,

los grados del molino se pueden identificar de la siguiente manera.

Tipos de cafe

Café turco: grado muy fino o en forma de harina

Café expreso: grado de molido fino

Café con cafetera Mokapat o Rogazi: medio a fino

Café francés con dispositivo de filtrado: Medio

Café elaborado: Medio

Café francés con prensa francesa: grueso

Tipos de cafe frío

El café frío es especialmente popular entre los cafés, especialmente en la temporada de calor;

Pero para este tipo de café, generalmente se dividen en dos categorías. Café frío o helados.

Para preparar café en frío, la preparación debe hacerse de acuerdo con la

temperatura ambiente y demora entre 12 y 24 horas y el café se prepara sin aplicar calor.

En los cafés con hielo, el café se extrae primero de las diversas

formas mencionadas anteriormente y luego se enfría con hielo y leche.

Tipos de cafe elaborado

Los cafés elaborados o filtrados se elaboran de diferentes formas y también se denominan cafés

de tercera ola. En los cafés de filtro, el método de preparación requiere habilidad y práctica.

Cafetera Sifón: La preparación de café con Sifón es uno de los tipos de café elaborado en el que debido al calor del agua en la olla inferior,

se mueve hacia arriba y pasa por el filtro y el café y en el tanque de agua superior.

Y el café Se sumerge y luego de retirar la fuente de calor del tanque inferior

de café que está en el tanque superior se transfiere al fondo.

Cafetera Kemaks: La elaboración de café con Kemaks es otro tipo

de café que también se conoce como obra de arte del siglo por su apariencia.

Al preparar café con comas, primero se coloca un filtro de papel en la boca de las comas

y el café molido se vierte en el filtro y se vierte sobre el café con

un movimiento circular usando una tetera de boca de ganso o una tetera de agua.

Los cafés elaborados también se conocen como cafés interactivos debido a

los métodos de preparación y cuánto tiempo lleva este proceso de preparación, y se extrae el sabor del café.

Tipos de café elaborado

Los tipos de cafeteras o cafeteras también tienen sus propias divisiones

en función de las cuales se determina el tipo de café.

Cafetera espresso casera, cafeteras espresso industriales semiautomáticas

y automáticas, cafetera mokapat o rogazi, cafetera cracker o jabru, prensa francesa,

europress, comax, siphon, V60, quality wave son solo algunas de las cafeteras que puedes hacer cafés atractivos y diferentes con ellos.

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