Yield

قهوه موریس – عملکرد Yield چیزی به معنای تولید یا تولید مقداری از آن چیزی از طریق یک فرآیند است. این یک اصطلاح مفید در قهوه است زیرا کل زبان را ساده می‌کند که می‌تواند دردسرساز باشد. به‌عنوان‌مثال، هنگام بحث در مورد وزن قهوه، منظور ما از وزن قهوه آسیاب شده یا وزن نوشیدنی است؟ […]

متداول‌ترین انواع قهوه ساز

قهوه موریس – قهوه ممکن است برای برخی از افراد یک نوشیدنی معمولی باشد. بااین‌حال، برای دوستداران قهوه، این یک احساس، یک اعتیاد یا یک فرهنگ است. باگذشت زمان، طعم و مکانیسم تهیه قهوه به روش‌های مختلفی تکامل یافته است. رایج‌ترین انواع قهوه ساز از هر یک از سه روش اصلی تولید دم یعنی قطره‌ای، […]

قهوه استنوفیلا

قهوه موریس– بیش از دو سال پس از کشف مجدد آنچه به‌عنوان «گونه‌های قهوه گمشده» – به‌طور رسمی قهوه استنوفیلا – نامیده می‌شود، محققان یک جایگزین خوشمزه بالقوه را برای گونه‌های قهوه عربیکا در برابر تغییرات طولانی‌مدت آب‌وهوا ارائه داده‌اند. اگر فرضیه‌های اساسی مبنی بر اینکه تغییرات آب و هوایی در حال تغییر شکل چشمگیر […]

متداول‌ترین انواع قهوه ساز

قهوه موریس – قهوه ممکن است برای برخی از افراد یک نوشیدنی معمولی باشد. بااین‌حال، برای دوستداران قهوه، این یک احساس، یک اعتیاد یا یک فرهنگ است. باگذشت زمان، طعم و مکانیسم تهیه قهوه به روش‌های مختلفی تکامل یافته است. رایج‌ترین انواع قهوه ساز از هر یک از سه روش اصلی تولید دم یعنی قطره‌ای، […]

Yemen

قهوه موریس – امروزه به دست آوردن یک قهوه که در یمن Yemen پرورش داده شده بسیار مشکل است. بااین‌حال، این اولین جایی بود که قهوه در خارج از اتیوپی تکثیر می‌شود و تولیدکنندگان از اهمیت آن به‌عنوان یک ارتباط تجاری بین شرق و غرب، به‌ویژه از طریق بندر موکا، بیشترین استفاده را می‌کنند. موکا نامی […]

قهوه موریس – قهوه ممکن است برای برخی از افراد یک نوشیدنی معمولی باشد. بااین‌حال، برای دوستداران قهوه، این یک احساس، یک اعتیاد یا یک فرهنگ است. باگذشت زمان، طعم و مکانیسم تهیه قهوه به روش‌های مختلفی تکامل یافته است. رایج‌ترین انواع قهوه ساز از هر یک از سه روش اصلی تولید دم یعنی قطره‌ای، […]

زنگ برگ قهوه

قهوه موریس– رهبران قهوه کلمبیایی از تولیدکنندگان می‌خواهند که با کشف انواع جدید زنگ برگ قهوه و تهاجمی این قارچ (CLR)، به انواع قهوه مقاوم در برابر بیماری روی بیاورند. یافته‌های نگران‌کننده از Cenicafé، موسسه ملی تحقیقات قهوه کلمبیا در فدراسیون تولیدکنندگان قهوه کلمبیا (FNC) به‌دست‌آمده است که شش نژاد جدید (زیرگونه) زنگ‌زدگی برگ در […]

دستگاه اسپرسو

قهوه موریس – آیا تابه‌حال دیده‌اید که یک باریستا چگونه با یک دستگاه اسپرسو کار می‌کند؟ میلیون‌ها نفر در سراسر کره زمین از دستگاه اسپرسو و بدون هیچ‌گونه سکسکه‌ای استفاده می‌کنند. بااین‌حال، تعداد بسیار کمی از آن‌ها درواقع از چگونگی عملکرد دستگاه اسپرسو می‌دانند. هنگامی‌که اصرار دارید در مورد مکانیسم کار دستگاه اسپرسو اطلاعاتی کسب […]

Coffee X

قهوه موریس – Coffee X یک پروژه است که توسط دانشکده طراحی Rhode Island طراحی شده است و به دنبال ایجاد دستگاه مناسب برای تهیه یک فنجان قهوه خوشمزه در ایستگاه فضایی بین‌المللی است. این طرح بر اساس Aeropress ساخته‌شده است و به دنبال حل موانع فضایی و عملکردی در یک محیط جاذبه صفر با […]

دستگاه اسپرسو

قهوه موریس – آیا تابه‌حال دیده‌اید که یک باریستا چگونه با یک دستگاه اسپرسو کار می‌کند؟ میلیون‌ها نفر در سراسر کره زمین از دستگاه اسپرسو و بدون هیچ‌گونه سکسکه‌ای استفاده می‌کنند. بااین‌حال، تعداد بسیار کمی از آن‌ها درواقع از چگونگی عملکرد دستگاه اسپرسو می‌دانند. هنگامی‌که اصرار دارید در مورد مکانیسم کار دستگاه اسپرسو اطلاعاتی کسب […]