قهوه لائوس

کشاورزی قهوه لائوس و مهمات منفجرنشده – قسمت دوم

قهوه موریس – درحالی‌که بسیاری از ما مهمات منفجرنشده (بمب‌های «مانده» و گلوله‌های ناشی از درگیری را که منفجر نکرده‌اند) با جنگ‌هایی که مدت‌هاست به پایان رسیده‌اند مرتبط می‌دانیم، اما برای مردم لائوس و کشاورزان قهوه لائوس این امر بسیار واقعی است.

تأثیر منفجر کردن در انجمن‌های کشاورزی روستایی و قهوه لائوس

UXO در لائوس 25٪ از روستاهای 15 استان از 18 استان کشور را تحت تأثیر قرار می‌دهد. سالانه بیش از 300 نفر جان خود را از دست می‌دهند. در کل، تخمین زده شده است که از سال 1973 تاکنون 12000 نفر توسط UXO کشته یا زخمی شده‌اند.

برنارد فرانک از USAID به مدت 30 سال با بازماندگان UXO و مین در لائوس، کامبوج، آنگولا و سریلانکا کار کرده است. وی خاطرنشان کرد که تأثیر یک سانحه UXO به‌ویژه در مناطق روستایی به ویژه کشاورزی قهوه لائوس می‌تواند ویرانگر باشد.

برنارد توضیح می‌دهد: «کسانی که در جوامع دوردست هستند هنوز توانبخشی جسمی، محصولات کمکی و حمایت روانی اجتماعی لازم برای غلبه بر آسیب حادثه بمب‌های منفجر نشده را دریافت نمی‌کنند.»

وی می‌افزاید که قربانیان یک سانحه UXO «درد مزمن طولانی‌مدت و ضربه روانی شامل اضطراب، استرس، افسردگی و اختلال استرس پس از سانحه» را تجربه می‌کنند.

تأثیرات UXO بر روی زنان نیز قابل‌توجه است. درحالی‌که مردان و پسران اکثریت قربانیان لائوس هستند، زنان و دخترانی که به‌طور مستقیم توسط انفجار منفجر می‌شوند به دلیل معلولیت‌های خود با تبعیض و انزوا مواجه می‌شوند.

بعلاوه، برنارد توضیح می‌دهد که زنان نیز از تأثیر غیرمستقیم تصادفات منفجر نشده رنج می‌برند. وی می‌گوید: «در صورت صدمه شدید اعضای خانواده مرد، زنان و دختران مسئولیت مراقبت از خانواده را به دوش می‌کشند و با قبول بیشتر مسئولیت کار کشاورزی قهوه لائوس با تهدیدات بیشتر UXO روبرو می‌شوند.»

پاکسازی بمب‌ها: یک فرآیند طراحی

برای بسیاری، راه‌حل آشکار UXO به‌سادگی پاکسازی بمب‌ها است. بااین‌حال، به همین سادگی نیست.

گروه مشاوره مین (MAG) یک موسسه خیریه انگلستان است که مین‌های زمینی، مهمات خوشه‌ای و بمب‌های منفجرنشده را در سراسر جهان ردیابی و از بین می‌برد. آن‌ها از سال 1994 در لائوس کار می‌کنند.

ترخیص کالا از گمرک UXO یک فرایند روشمند و درعین‌حال دردناک و آهسته است و خطری بزرگ برای افرادی که آن را انجام می‌دهند را به دنبال دارد. «مین‌زدایی» دستی شامل بررسی میدان‌های مین به متر با استفاده از فلزیاب‌ها و انواع ابزار حفاری است. هرروز، حدود 3000 نفر در سراسر کشور بررسی و پاکسازی UXO می‌کنند که هزینه تقریبی آن‌ها 3000 دلار در هکتار است.

قهوه لائوس

سارا گورینگ مسئول برنامه MAG در لائوس می‌گوید: «پاکسازی بیشتر در فصل مرطوب و زمین‌های سخت و جنگل‌های انبوه با مشکل روبرو می‌شود.

معدن کاری کل کشور زمان قابل‌توجهی طول خواهد کشید و اگرچه تعداد آن‌ها در حال کاهش است، اما همچنان زخمی‌ها و مرگ‌ها اتفاق می‌افتد.»

دولت لائوتی اظهار داشته است که تلاش دارد تا پایان سال 2020 همه UXO را از زمین‌های کشاورزی پاک کند. بااین‌حال، تاکنون، فقط حدود 25٪ از افراد متضرر از پاک‌سازی بمب بهره‌مند شده‌اند.

علاوه بر این، موارد پیش‌بینی‌نشده دیگری نیز وجود داشته است. به‌عنوان‌مثال، در ژوئیه 2018، یک سد برق آبی در منطقه قهوه زنی Attapeu در جنوب لائوس، نزدیک مرز کامبوج ترکید. این مقدار 5 میلیارد مترمکعب آب را به‌سرعت از منطقه عبور داد.

این تعداد کاملاً ناشناخته مواد منفجرنشده کشف و توزیع مجدد آن‌ها در مناطق قبلاً پاکسازی شده انجام شد. در مورد اینکه مین‌ها کجا رفته‌اند قطعیتی وجود ندارد و به‌طور مؤثر اقدامات ترخیص در بیشتر مناطق در حال تنظیم مجدد است.

قهوه لائوس خاص در مناطق جدید

در دهه 1950، بیشتر قهوه‌های موجود در فلات Bolaven به‌طور خاص با روبوستا و عربیکای کاتیمور جایگزین شد و اولویت عملکرد و مقاومت گیاه نسبت به کیفیت محصول بود. بااین‌حال، از سال 2014، دولت لائوتی کاشت گسترده انواع عربیکا باارزش بالاتر را برای پاسخگویی به تقاضای جهانی قهوه‌های ویژه تبلیغ کرده است.

تولید در مناطق کوهستانی استان‌های مرکزی و شمالی کشور گسترش‌یافته و برخی مناطق جنگلی برای کشت قهوه پاکسازی شده است. بااین‌حال، این مناطق حاصلخیز همچنین محلی است که در آن شدیدترین بمب‌گذاری صورت گرفته است.

خوشبختانه، درحالی‌که بسیاری از این کشاورزان با همه چالش‌ها روبرو هستند، تعدادی از ابتکارات توسعه مداوم وجود دارد که از گسترش بخش قهوه کشور برای بهبود معیشت کشاورزان پشتیبانی می‌کند.

نگاه به آینده

ترخیص UXO در لائوس توسط سازمان‌های بین‌المللی متعددی در استرالیا، نیوزیلند، کانادا، اتحادیه اروپا، نروژ، کره جنوبی و ایالات‌متحده پشتیبانی و تأمین می‌شود.

در سال 2016، رئیس‌جمهور آمریکا باراک اوباما از لائوس بازدید کرد. او اولین رئیس‌جمهور آمریکا بود که چنین کاری کرد. وی در هنگام بازدید خود، مردم لائوس را به دلیل “جنگ مخفی” و منفجر شدن موشک‌های غیرنظامی متعصب به رسمیت شناخت و از آن‌ها عذرخواهی کرد که باعث اندوه و ویرانی بسیاری شده است. وی متعهد شد 90 میلیون دلار به ترکیب UXo و پشتیبانی بیشتر به لائوس کمک کند.

برای قهوه در لائوس، امید این است که کشاورزان سرانجام بتوانند تأثیر جنگی را که 45 سال پیش به پایان رسیده است، از بین ببرند و به سمت رشد اقتصادی امن پیش روند.

منبع: perfect daily grind

نوشته نیکول متتو

ترجمه و تلخیص قهوه موریس

قهوه موریس را در اینستاگرام هم ببینید.


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه جامائیکا jamaica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید یک yirgacheffe coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کلمبیا نارینو colombia narino coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید دو yirgacheffe coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تانزانیا کلیمانجارو tanzania kilimanjaro coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اوگاندا uganda coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید یک peru coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید دو peru coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کانیس 100 درصد عربیکا (canis coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پاندورا 80 درصد عربیکا (pandora coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ماکیا 80 درصد عربیکا (makia coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیما 70 درصد عربیکا (lima coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ریکو 60 درصد عربیکا (rico coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آمارگا 60 درصد عربیکا (amarga coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آدلانته 55 درصد عربیکا (adelante coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سالوا 30 درصد عربیکا (salva coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا برای لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یونانی greece coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو  espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه فرانسه (فرنچ پرس) french press بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای آیس کافی lced coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز سایفون siphon بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز اروپرس aeropress بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز V60 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز کالیته kalita wave بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز موکاپات moka pot بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کلد برو cold brew coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاغری (قهوه رژیمی) slomming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه یونانی coffee greece بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا مناسب برای لاغری و تناسب اندام (قهوه سبز رژیمی) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *