مقاله

بررسی چشم‌انداز و وضعیت کارگران مزارع قهوه – قسمت پنجم

وضعیت کارگران

قهوه موریس – وجود عوامل اختلال در زنجیره تولید همواره یکی از معضلات صنعت قهوه به شمار می‌رود. عوامل همچون تشدید در تقاضای تولید، تسریع در تغییر وضعیت این صنعت، افزایش واسطه‌های بازار قهوه و عوامل ازاین‌دست که موجب افزایش قیمت قهوه از مزرعه تا مصرف می‌شود. در این میان اما سهم کشاورزان و وضعیت کارگران مزارع قهوه بسیار ناچیز مانده است به‌طوری‌که در اغلب موارد نادیده گرفته می‌شود.

مطالعه موردی: تعاونی آگادواس و وضعیت کارگران

یکی از ابتکارات جالب این پروژه استفاده از منابع موجود برای ادغام وضعیت کارگران مزارع در زنجیره تأمین محلی است. آگادواس با موافقت خود برای استفاده از درآمد حاصل از حق بیمه اجتماعی و ایجاد منبعی محدود اما کمابیش مطمئن برای تأمین بودجه این پروژه، این تضمین را به کشاورزان فردی داده که هزینه‌های اضافی به آن‌ها تحمیل نشود.

در بررسی‌های اولیه، پژوهشگران متوجه شدند که دستمزد پایین وضعیت کارگران تنها دلیل ترک کار در میان کارگران نیست. بر همین اساس استراتژی پروژه بر 6 محور اصلی و جداگانه طراحی شد و راه‌های جایگزین توزیع ثروت مشخص شد که هم برای کارفرمایان و هم کارگران جذاب بود. در این برنامه پس‌انداز و بیمه حوادث برخی از سخت‌ترین موانع نهادی برای کارگران مرتفع شد تا وضعیت معیشت آنان بهبود پیدا کند.

در خصوص تعاونی آگادواس، با تمرکز مستقیم بر محصول نهایی (خروجی فیزیکی مزارع خاص و پرداخت‌ها در معاملات)، کالای مصرفی به‌عنوان یک همکاری استراتژیک در نظر گرفته می‌شود و نه کالای مصرفی صرف. این استراتژی هدفمند به کارگران این اجازه را می‌دهد تا مستقیماً در جریان ارزش‌افزوده قرار گیرد و ارزیابی‌ها توسط خود کارگران و افراد درگیرد دیگر به‌عنوان بازیگران اصلی در زنجیره تأمین، تسهیل شود.

نتایج تحقیقات در تعاونی آگادواس شاید تمامی کارگران مزارع را در بر نگیرد اما مثالی موفق و مثبت از روشی است که با استفاده از آن می‌توان مسئله پیچیده و سیستمی را با حمایت همه‌جانبه جامعه محلی و بین‌المللی برطرف کند. این پژوهش ثابت کرد که مشارکت فعال در ایجاد سازوکارهای حماتی برای کارگران مزارع امکان‌پذیر است اما این اقدام تنها از طریق کشاورزان یا صرفاً از معاملات مالی حاصل نمی‌شود.

شناخت، تحقیق و سرمایه‌گذاری در کار مزرعه و صنعت قهوه می‌تواند مسئولیت بهزیستی جامعه‌ای را که همه ما به آن وابسته‌ایم، بر عهده گیرد و مشکلات ریشه‌ای کارگران مزارع که موتور محرک این صنعت هستند را مرتفع کند.
کاری از گروه ترجمه قهوه موریس

قهوه موریس را در اینستاگرام هم ببینید


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه جامائیکا jamaica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید یک yirgacheffe coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کلمبیا نارینو colombia narino coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یورگاچف (قهوه یرگاچف) گرید دو yirgacheffe coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه تانزانیا کلیمانجارو tanzania kilimanjaro coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه اوگاندا uganda coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید یک peru coffee g1 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پرو گرید دو peru coffee g2 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه 100 درصد عربیکا 100% arabica coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه کانیس 100 درصد عربیکا (canis coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه پاندورا 80 درصد عربیکا (pandora coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ماکیا 80 درصد عربیکا (makia coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه لیما 70 درصد عربیکا (lima coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه ریکو 60 درصد عربیکا (rico coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آمارگا 60 درصد عربیکا (amarga coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه آدلانته 55 درصد عربیکا (adelante coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه سالوا 30 درصد عربیکا (salva coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا برای لاغری slimming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه یونانی greece coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو  espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه دمی brewed coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه موج سوم third generation coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه فرانسه (فرنچ پرس) french press بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای آیس کافی lced coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کمکس chemex بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز سایفون siphon بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز اروپرس aeropress بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز V60 بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز کالیته kalita wave بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای دم آوری با قهوه ساز موکاپات moka pot بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه کلد برو cold brew coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای لاغری (قهوه رژیمی) slomming coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه ترک turkish coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه یونانی coffee greece بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه مناسب برای قهوه عربی arabic coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه عربیکا مناسب برای لاغری و تناسب اندام (قهوه سبز رژیمی) بر روی تصویر زیر کلیک کنید

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.