Terroir

واژگان قهوه: Terroir

Terroir یک اصطلاح فرانسوی است که اغلب در شراب به کار می‌رود و از کلمه فرانسوی terre به معنی «سرزمین» گرفته‌شده است.

این به بسیاری از عوامل محیطی که شرایط رشد محصول را تشکیل می‌دهند اشاره دارد و ممکن است مورداستفاده قرار گیرد تا عناصر متنوع دیگری را نیز تحت تأثیر قرار دهد که محصول را در منبع آن تحت تأثیر قرار می‌دهد، ازجمله تأثیرات انسانی.

Terroir درواقع داستان تعداد خاصی از هر محصول است.

من فکر می‌کنم این اصطلاح به‌ویژه در قهوه مناسب است و یک نمونه عالی از کلمه‌ای است که می‌توان از آن چیزهای زیادی را استنباط کرد.

تلاقی عالی از عناصر مختلف در اصل، کاملاً تأثیر می‌گذارد و طعم یک قهوه را بو می‌دهد تا بوداده و دم بکشد.

در این حالت، terroir شامل انواع قهوه پرورش‌یافته، خاک، آب‌وهوا، چیدن و فرآوری است.

هر عنصر دنیای درونی پیچیدگی خاص خود را دارد، اما هیچ‌یک از آن‌ها مستقل عمل نمی‌کنند.

منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna

برای خرید قهوه تک خاستگاه single-origin coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

Terroir

Terroir is a French term most often applied to wine, and derived from the French word terre, meaning “land”.

It refers to the many environmental factors that constitute a crop’s growing conditions and may be used to encompass other diverse elements that influence the crop at its source, including human influences.

Terroir is effectively the story of a particular lot of any crop.

I think the term is particularly pertinent in coffee and is a great example of a word from which many things can be inferred.

A great confluence of different elements at origin all hugely impact and shape a coffee’s flavour before it goes off to be roasted and brewed. In this case, terroir would include the variety of coffee grown, the soil, the climate, the picking, and the processing.

Each element has its own inner world of complexity, but none of them is acting independently.

برای خرید قهوه تانزانیا کلیمانجارو tanzania kilimanjaro coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

ترجمه و تلخیص از قهوه موریس


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس بر روی تصویر زیر کلیک کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *