قهوه

قهوه به عنوان یکی از محبوبترین نوشیدنی ها در سراسر جهان محسوب می شود که در کنار لذت قهوه خوردن، خواص بسیار زیادی هم برای بدن دارد.

قهوه در کنار آب و چای جزو پر مصرف ترین نوشیدنی های جهان است.

قهوه چیست

قهوه دانه گیاه قهوه است که مناطق خاصی از جهان حول محور خط استوا کاشته می شود که به کمربند قهوه معروف است.

میوه درخت قهوه پس از شکوفه دان و رسیدن که شبیه گیلاس است برداشت می شود.

در هر گیلاس قهوه به طور طبیعی دو لوبیای قهوه قرار دارد که بعد از جدا کردن پوست آن

به روش های مختلف مانند روش طبیعی، شست و شو و عسلی، خشک و به عنوان قهوه سبز یا برشته نشده وارد بازار می شود.

بعد از این مرحله نوبت به برشته کردن قهوه می رسد.

دانه های قهوه سبز بعد از برشته کردن تبدیل به دانه های قهوه ای می شود که ما با آن آشنا هستیم و می شناسیم.

دانه های قهوه برشته شده بعد از آسیاب کردن آنها با روش های مختلف دم و استفاده می شود.

مطالعه بیشتر:

تعریف قهوه قوی در سراسر جهان

انواع قهوه

قهوه انواع مختلفی دارد که دو نوع آن بیشترین مصرف را در جهان دارد: قهوه عربیکا و قهوه روبوستا.

شاید تا کنون با اصطلاحات قهوه اسپرسو، قهوه ترک، قهوه فرانسه و یا قهوه دمی آشنا باشید،

اما این اسم ها تنها به نوع دم کردن قهوه و روش تهیه نوشیدنی و درجه آسیاب قهوه اشاره می کند.

قهوه عربیکا که به عنوان قهوه با کیفیت بالا شناخته می شود از کافئین کمتری نسبت به قهوه روبوستا برخوردار است و این یعنی قهوه بیشتر طعمی ترش دارد تا تلخ.

تلخی قهوه بیشتر وابسته به میزان کافئین قهوه دارد و به همین دلیل قهوه های روبوستا قهوه هایی تلخ تر نسبت به انواع دیگر قهوه هستند.

مطالعه بیشتر:

انواع قهوه بر اساس نوع و گونه گیاه قهوه

خرید قهوه

برای خرید قهوه باید به نکات بسیاری توجه کرد. یکی از این نکات تازگی است.

برای خرید قهوه بهتر است به تاریخ برشته کردن یا همان تاریخ رست قهوه توجه کنید که بیش از 10 تا 15 روز از آن نگذشته باشد.

این زمان که به زمان استراحت قهوه معروف است به دلیل گاز زدایی قهوه است.

قهوه بعد از برشته کردن نیاز دارد تا جند روزی بماند تا دی اکسید حاصل شده از برشته کردن قهوه از آن خارج شود.

قهوه تازه برشته شده عطر و طعم بسیار قوی دارد.

یکی دیگر از نکاتی که باید به آن توجه کنید آسیاب قهوه است.

قهوه پس از آسیاب شدن به سرعت عطر و طعم خود را از دست می دهد و توصیه می شود قهوه را قبل از دم کردن قهوه، آسیاب کنید.

اگر قهوه را به صورت آسیاب شده تهیه می کنید حتماً به تاریخ آسیاب آن دقت کنید که تازه آسیاب شده باشد.

برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

بهترین زمان مصرف قهوه

بهترین زمان مصرف قهوه رابطه مستقیمی به کافئین موجود در قهوه دارد.

قهوه های با کافئین بالا برای صبح قهوه های مناسبی هستند که به هوشیاری و تمرکز کمک می کنند

و قهوه های با کافئین کمتر یا قهوه های بدون کافئین که از نوع قهوه عربیکا هستند برای ساعت های پایانی روز بسیار خوبند.

برای زمان ورزش کردن هم توصیه می شود نیم ساعت قبل از شروع تمرین های ورزشی قهوه مصرف کنید تا متابولیسم و چربی سوزی بدن در حالت عالی خود قرار گیرد.

مطالعه بیشتر:

بهترین زمان نوشیدن قهوه در روز چیست؟

فواید قهوه برای مردان

فواید قهوه برای مردان و زنان، فراغ از فواید آن برای هوشیاری و متابولیسم بدن، فواید پزشکی و درمانی بسیاری نیز دارد.

بهبود عملکرد قلب و کبد، کاهش ابتلا به سرطان کبد و روده بزرگ، کاهش ابتلا به بیماری آلزایمر و نقرس در افراد پیر و کهنسال، تنها بخشی از فواید قهوه برای مردان است.

مطالعه بیشتر:

طرز تهیه و خواص قهوه زنجبیلی و دارچینی

قیمت قهوه

قیمت قهوه بستکی به نوع آن دارد. قهوه های عربیکا به دلیل کیفیت بالاتر آن از قیمت بالاتری نسبت به قهوه روبوستا برخوردار است

و قهوه ای که می خرید به نسبت میزان قهوه عربیکای آن از قیمت بالاتری برخوردار است.

از طرف دیگر قیمت قهوه به کشور تولید کننده آن نیز بستگی دارد.

قهوه هایی همچون قهوه جامائیکا، قهوه اتیوپی یورگاچف، قهوه کلمبیا نارینو، قهوه اتیوپی سیدامو

بسته به نوع قهوه و کشور تولید کننده آن و قهوه تک خاستگاه بودن از قیمت بالاتری نسبت به قهوه های دیگر برخوردارند.

قهوه چیست

مطالعه بیشتر: