قهوه موریس – سال 2020 با همه فراز و نشیب‌های خود به پایان رسید و با تلاش بسیاری از خرده‌فروشان قهوه، بازارهای سرمایه‌گذاری ناخوشایند و تعطیل شدن تقریباً کامل رویدادهای تجاری حضوری در سال 2020، بخش تجهیزات قهوه تجاری یک سال کاملاً آرام را تجربه کرد.
بااین‌وجود قهوه هنوز در مرتب‌سازی، تجزیه‌وتحلیل بوداده، بسته‌بندی و حمل می‌شد و برخی از تولیدکنندگان تجهیزات قهوه موفق به تولید محصولات طولانی‌مدت تولید شدند.
این امر برای غول تجهیزات کباب پروبات که تعدادی ماشین جدید به بازار عرضه کرد و همچنین با نام تجاری دستگاه اسپرسو ویکتوریا آردوینو که با راه‌اندازی بلند پروازانه دستگاه Eagle One سازگار با محیط‌زیست و بعداً فرزندان تک گروپ آن روبرو بود، همراه بود.
برای خرید قهوه عربیکا سینگل اورجین arabica coffee single-origin بر روی تصویر زیر کلیک کنید
در این سال، تغییر جالب‌توجهی در دنیای تجهیزات باریستای رباتیک نیز اتفاق افتاد. دست‌وپنجه نرم کردن با چگونگی ادامه ایمن، مقرون‌به‌صرفه و مداوم برای آماده‌سازی و ارائه نوشیدنی‌های با کیفیت مستقیم به مشتریان در وسط بیماری همه‌گیر، تعداد معدودی از شرکت‌ها آزمایش راه‌حل‌های رباتیک را آغاز کردند، درحالی‌که منابع جدیدی نیز برای تهیه چنین تجهیزات بیشتری به شرکت‌های دیگر ظهور کرد.
بزرگ‌ترین نمونه‌های این امر با اعلام شرکت غول قهوه انگلستان Costa Coffee مبنی بر تصاحب Briggo، سازنده کیوسک اتوماتیک قهوه مستقر در آستین، تگزاس همراه بود. حتی وقتی سرویس‌های رودررو به‌نوعی به حالت عادی برگردند، تعجب‌آور نیست که در سال‌های آینده تعداد بیشتری روبات در پشت باجه‌های بیشتری وصل شوند.
برای خرید قهوه لیندی 100 درصد عربیکا (lindi coffee) بر روی تصویر زیر کلیک کنید
در اینجا نگاهی داریم به برخی از تجهیزات جدید قهوه تجاری در سال 2020:
غربال‌های مرتب‌سازی قهوه Colino
غربال‌های مرتب‌سازی قهوه طراحی‌شده در آلمان در پشت دستگاه تجزیه‌وتحلیل رنگ کباب Tonino با یک راه حل کنترل کیفیت دیگر برای متخصصان تخصصی قهوه، این بار برای ارزیابی قهوه قبل از برشته شدن.
کیت مرتب‌سازی قهوه سبز Colino توسط سازندگان آن به‌عنوان یک راه‌حل سازگار با محیط‌زیست
و بودجه برای مرتب‌سازی و درجه‌بندی دانه‌های قهوه سبز بر اساس اندازه توصیف شده است.
دستگاه برقی نمونه بری و رستر Probat
این دستگاه نشانگر پذیرش نمادین رستر آلمانی از فناوری جدید است، درحالی‌که رستر نمونه جدید در یک آزمایشگاه علمی به خانه نگاه می‌کند،
ظرفیت 120 کیلو Px 120 ظاهر کلاسیک Probat را حفظ می‌کند.
برای خرید قهوه دولورس 100 درصد عربیکا (dolores coffee)
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
یک رستر پیشخوان Roastelier نستله برای فروشگاه‌های قهوه
نستله در حال تهیه سیستم Roastelier به‌عنوان یک راه‌حل کامل برای تهیه، تفت دادن و کنترل کیفیت خرده‌فروشان قهوه است.
این شرکت قهوه‌های سبز موجود در زنجیره تأمین جهانی موجود خود، ازجمله پروفیل کباب ایدئال
و سایر اطلاعات مربوط به کیفیت و مشخصات را که توسط متخصصان کباب سازی در نستله تعیین می‌شود، به کاربران ارائه می‌دهد.
تولید دم‌سرد TinyTanks در مقیاس کوچک
سازنده تجهیزات برای تهیه قهوه سرد CoffeeWorks پس از معرفی خط تولید تجهیزات برای تهیه مقیاس بزرگتر از سه سال پیش، همان تیم پشت CoffeeWorks یک شرکت دوم را با نام TinyTanks راه‌اندازی کرده است
و یک سیستم تولید دم سرد در اختیار شما قرار می‌دهد تا برای تولیدکنندگان رست، خرده‌فروشان و سایر تولیدکنندگان گروه‌های کوچک تولید سرما بیشتر از آن‌ها استفاده کند.
برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
عقاب ویکتوریا آردوینو یک فرود آمده است
عقاب یک ماشین جمع و جورتری نسبت به پیشینیان خود عقاب سیاه و عقاب سفید است – اولی به دلیل ظاهر آن سال‌ها در مسابقات باریستای ایالات‌متحده و جهانی تا حد زیادی برجسته شده است.
به گفته سازندگان آن Eagle One بر بهره‌وری انرژی، کنترل دقیق و انعطاف‌پذیری زیبایی تأکید دارد.
ارائه تنظیم اسپرسو رباتیک قابل تنظیم از سوی کافه رزوم
برخلاف نمونه‌های قبلی کیوسک‌های رباتیک قهوه مانند Briggo، Cafe X، Truebird یا b؛ پروژه Dal.komm، تجهیزات قهوه ساز، مارک خارجی کیوسک
و مارک فنجان ایستگاه‌های اسپرسو اتوماتیک Rozum همه قابل تنظیم هستند را ارائه داد.
علاوه بر این، دستاورد اصلی Rozum، بازوی رباتیک باریستا، می‌تواند به‌طور مستقل از تنظیم کامل کافه خریداری شود و در هر محیط کافه موجود نصب شود.
برای خرید قهوه سیمون 90 درصد عربیکا (simon coffee)
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
حجامت دم سرد: کیت‌ها، فرم‌ها و پروتکل راه‌اندازی تودی
سازنده تجهیزات قهوه سرد دم، تودی یک پروتکل حجامت، برگه امتیاز و کیت تجهیزات را به‌طور خاص برای ارزیابی و تجزیه‌وتحلیل مقایسه دم سرد با روش شیب‌دار طولانی تهیه کرده است.
شرکت Roaster Corp شروع به رونمایی F5 با دفع مجدد حرارت می‌کند
F5 یک دستگاه جمع‌وجور و کاملاً خودکار، پنج دستگاه 5 پوندی جدید دارای سیستم چرخش مجدد حرارت برای آلایندگی کم
و بازده سوخت و یک رابط صفحه لمسی با اجرای نرم‌افزار پروفایل رست خود USRC است.
رونمایی مالکونیگ از آسیاب‌های E65S GBW و E80
دو مدل آسیاب جدیدی که اخیراً توسط Mahlkönig راه‌اندازی شده‌اند، E65S GBW و E80 Supreme، همین حالا راه خود را برای توزیع‌کنندگان در سراسر جهان باز می‌کنند.
به‌عنوان بخشی از این تلاش‌های فروش، این برند همچنین سفیر جدید خود را به نام Stefanos Domatiotis، قهرمان جام جهانی دم آوری 2014 معرفی کرده است.
منبع: perfect daily grind
تنظیم و گردآوری بهنام حاتم جعفری
ترجمه و تلخیص از قهوه موریس
برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
جهت دریافت لیست قیمت قهوه
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
