ارتباط با کارشناس فروش

وبلاگ

واژه نامه قهوه: اولین طرق در رُست First crack

First crack

قهوه موریس – فرآیند رُست مملو از فرآیندهای جالب و محرک‌های حسی است – بوها، صداها، تصاویر گنگ و گرما. یکی از قابل‌توجه‌ترین تجربه‌های تازه آغاز شده، نشانه‌های شنیدنی در اولین طرق First crack است.

این اغلب به‌مانند طرق اول در پاپ کورن تشبیه شده است، اگرچه می‌گویم اولین طرق بیشتر از صدای طرق است.

این نام با فرآیند بدنی‌ای که لوبیا در آن طی می‌شود پیوند خورده است: شکاف آن باز می‌شود و تقریباً دو برابر می‌شود زیرا رطوبت موجود در لوبیای قهوه باعث فرار آن می‌شود.

در این مرحله این یک قهوه‌ای روشن است و به‌جای مصرف آن انرژی را آزاد می‌کند.

همچنین شکاف دوم وجود دارد که نشانگر ایجاد گازهای موجود در قهوه است.

این‌زمانی است که دانه قهوه شروع به تجزیه می‌کند و روغنی و تیره می‌شود.

منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna

برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید

First crack

Roasting is full of interesting processes and sensory stimuli – the smells, the sounds, the tumbling visuals, the heat.

One of the most notable experiences for the newly initiated is the audible cue of first crack.

It is often likened to the popping of corn, although I would say that the first crack is more of a snapping sound than a pop.

The name is linked to the physical process the bean is going through: it is cracking open and almost doubling in size as the moisture in the coffee bean makes its escape.

At this point it is a light brown and is releasing energy rather than taking it on.

There is also a second crack that signals the buildup of gases in the coffee; this is when the coffee bean begins to break down and gets oily and dark

ترجمه و تلخیص از قهوه موریس


برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟