قهوه موریس – کتاب «از قهوه و مواد معدنی ؛ راهنمای حسی و تعاملی استخراج» که راهنمایی برای آشنایی با راهنمای استخراج و عصاره‌گیری قهوه است منتشر شد.
توسط فلیکس اف. بصیر داکارت نویسندگان این کتاب در خصوص انتشار این کتاب می‌گویند:
«در مصاحبه‌ای از پابلو پیکاسو، پرسیده شد که از کجا الهام کار خود را گرفته است،
او پاسخ داد: «من به موسیقی اعتقادی ندارم، اما اگر آن‌ها بیایند، بگذارند من را مشغول کار کنند.»
پیکاسو، به‌عنوان یکی از استادان بزرگ نقاشی، تشخیص داد که همه هنرها (و آنچه الهام و نبوغ درون آن است) چیزی است که می‌تواند با کار مداوم توسعه یابد و به کمال برسد.
فلیکس اف. فرناندو بصیر در کتاب “De café y extracciones یک راهنمای عصاره حسی و تعاملی را به اشتراک می‌گذارد
و به روشی سیستماتیک، دوستانه و تعاملی، به همه ما نشان می‌دهد که در یک فنجان خوب قهوه تجربه، تمرین و هنر وجود دارد.
برای خرید قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
راهنمای حسی و تعاملی استخراج
به‌عنوان یک معلم باریستا، فلیکس متوجه مسئولیت بزرگ این کار شده است و این همیشه عالی است،
بنابراین او تلاش خود را برای سفارش دانش، روش و توصیه‌های عملی خود انجام داد با این هدف که “باریستاها و نه باریستاها دانش کافی برای تهیه یک فنجان خوب قهوه را دارند “.
او به لطف سال‌ها تدریس، در مورد آنچه می‌خواهد به دانشجویانش ارائه دهد بسیار واضح است:
«واژگان خاص (و بهبود آن)، درک در مورد قهوه و انواع آن، راهنمای روش‌های مختلف تهیه و مهم‌تر از همه یعنی آزمایش کردن و دانستن.
برای خرید قهوه ترکیبی blending coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
بخش‌های مختلف کتاب «از قهوه و مواد معدنی ؛ راهنمای حسی و تعاملی استخراج»
شامل افسانه‌ها، راهنمای استخراج، کتاب آشپزی، واژه‌نامه کیفیت فنجان و کتابچه راهنمای آزمایش (و کشف) طعم‌ها است.
کتاب قهوه و مواد معدنی همچنین یک ابزار تعاملی است که در آن فرناندو بصیر کدهای QR، پیوندها و ویدیوهایی را به اشتراک می‌گذارد
که گام‌به‌گام “3 متغیر برای درک ” را نشان می‌دهد که در مورد آن‌ها در کتاب بحث شده است: قهوه، استخراج و آسیاب کردن.
این راهنمای حسی کوتاه برای هرکسی است که می‌خواهد به دنیای قهوه خاص نزدیک شود و پایه‌های آن را درک کند؛ بسیار مناسب است.
منبع: daily coffee news
ترجمه و تلخیص از قهوه موریس
برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
جهت دریافت لیست قیمت قهوه
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس
بر روی تصویر زیر کلیک کنید
