القهوة التركية اسم مألوف لعشاق القهوة في إيران. تشير القهوة التركية إلى الطريقة التقليدية لتخمير القهوة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الإيرانيين.
يعد تحضير القهوة التركية باستخدام القهوة المغلية أو الحليب من أسهل الطرق لتحضير القهوة وشربها.
كما يوحي الاسم ، نشأت طريقة التخمير هذه في تركيا أو الإمبراطورية العثمانية السابقة. لكن نفس الطريقة تُطلق عليها اسم آخر في بلدان أخرى ، مثل اليونان ، وتسمى أيضًا القهوة اليونانية أو القهوة الأرمنية. يعد استخدام الحليب المغلي أو القهوة المغلية الموضوعة على لهب غاز أمرًا بسيطًا للغاية ويمكن الوصول إليه.
تخمير أو تخمير القهوة هو اسم القهوة التركية التي توجد في العديد من المنازل.
تختلف القهوة التركية عن أنواع القهوة الأخرى مثل الإسبريسو أو القهوة الفرنسية في مطحنة حبوب البن. على عكس الطرق الأخرى لتخمير القهوة ، فإن مطحنة القهوة في القهوة التركية جيدة جدًا وتشبه الدقيق.

قهوه ترک

قهوه ترک

خصائص القهوة التركية

القهوة التركية ، مثل أنواع القهوة الأخرى ، لها العديد من الفوائد الصحية. من ناحية أخرى ، نظرًا لقابلية القهوة للذوبان في الماء وتركيزها ، فإنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، مما يجعل خصائص القهوة في القهوة التركية أكثر تحفيزًا وفعالية.

أنواع القهوة التركية

تشير القهوة التركية ، كما ذكرنا ، إلى نوع معين من مطحنة القهوة وطريقة التخمير الخاصة بها ؛ لكن من المهم جدًا الانتباه إلى نوع القهوة المستخدمة في تكوين حبوب البن التركية.
كمية ونسبة استخدام قهوة أرابيكا وروبوستا في القهوة التركية هي الفرق بين القهوة التركية في سوق القهوة.
تتميز قهوة أرابيكا التركية بنسبة 100٪ بمرارة خفيفة ، ولكن نظرًا لمزيج قهوة أرابيكا ، فهي لذيذة جدًا ورائحة ولديها رواسب أقل.
قهوة أرابيكا وروبوستا ممتازة في القهوة التركية وتحتوي على نسبة عالية من الكافيين والتركيز بالإضافة إلى النكهة والمذاق الجذاب.

رغوة القهوة التركية

تشير رغوة القهوة التركية أو كريم القهوة التركية إلى الملمس الكريمي للقهوة الذي يتكون عند سكب القهوة فوق القهوة التركية.
يتطلب تكوين رغوة القهوة التركية القليل من المهارة في تخمير القهوة التركية.
تقليب القهوة والماء قبل التسخين ، والانتباه إلى عدم غليان القهوة وكيفية صب القهوة من القهوة المخمرة في الكوب ، يمكن أن يمنحك رغوة جيدة.
طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب المغلي
لتحضير القهوة التركية بالحليب المغلي أو القهوة على الغاز ، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية.
من 6 إلى 8 جرامات من القهوة للشخص الواحد يتطلب مسحوق القهوة التركي. بعد صب القهوة في القهوة ، اسكب الماء البارد في القهوة المخمرة بمقدار الكوب الذي تريد تقديم القهوة فيه وحرك المزيج بنفسك.
ثم نضع القهوة المغلية على نار هادئة.
تتمدد القهوة تدريجيًا بسبب التسخين وتغلي باتجاه قمة القهوة.
تأكد من إزالة القهوة من الحرارة وصبها برفق في فنجان القهوة قبل دقيقة من غليان القهوة أو لتصحيح الإحساس بالوخز.
بعد صب القهوة ، اترك القهوة لتستقر لمدة دقيقة إلى دقيقتين ثم ارتشف.

أسعار القهوة التركية

يعتمد سعر القهوة التركية على نوع القهوة المستخدمة في القهوة التركية ، وكلما زادت كمية قهوة أرابيكا في القهوة التركية ، ارتفع السعر.
لكن في غضون ذلك ، يجب الانتباه إلى موعد إنتاج وطحن القهوة التركية ، لأن البن المطحون يفقد مذاقه بسرعة.

قهوة تركية عثمانية

أصبحت القهوة التركية العثمانية أو القهوة التركية التقليدية جزءًا من الثقافة التركية. أصبح وجود القهوة التركية في الاحتفالات الاجتماعية تقليدًا. القهوة التركية بالملح هي أحد الأجزاء الرئيسية في احتفالات الخطوبة في تركيا.
أصبح وجود المقاهي التركية في هذا البلد مكانًا اجتماعيًا في تركيا يقوم بتخمير القهوة تقليديًا وهو أحد عوامل الجذب في هذا البلد.

برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس

بر روی تصویر زیر کلیک کنید