إسبریسو هو نوع من مشروب القهوة هو بلا شك الأكثر شهرة في العالم ، والعديد من المشروبات الأخرى التي تحتوي على القهوة مصنوعة منه.
الإسبريسو له جذور إيطالية ويشير إلى مشروب سريع.
الغرض من الإسبرسو هو تسريع عملية التخمير ، مما يمنحك مشروبًا قويًا في بضع ثوانٍ.
كانت سرعة التخمير والإسبريسو هي نفسها طوال هذه السنوات ، وبشكل عام تشير إلى المرور السريع للمياه الساخنة عبر حبوب القهوة والاستخراج السريع.

اسپرسو

مكونات قهوة اسبريسو

هناك أنواع مختلفة من قهوة الإسبريسو وتستخدم أيضًا في المشروبات المختلفة.
يعتبر الإسبريسو في الواقع القاعدة الرئيسية للعديد من مشروبات القهوة والحلويات ، والتي اتخذت أسماء مختلفة مع إضافة مكونات أخرى.
من قهوة أمريكانو ، المصنوعة من مزيج من الماء المغلي وقهوة الإسبريسو ، إلى قهوة لاتيه أو كابتشينو ، وهي مصنوعة من مزيج من القهوة والحليب ورغوة الحليب.

ما هو دبل اسبريسو؟

إن الإسبريسو المزدوج هو مثل قهوة الإسبريسو المنفردة ، ولكن مع اختلاف ضعف الإسبريسو العادي ، يتم وضع البن المطحون في سلة تصفية القهوة ويتم استخلاصه.
في الواقع ، دبل إسبرسو هو ضعف إسبرسو في كوب واحد.

كريم اسبريسو

تتمثل إحدى طرق التعرف على قهوة الإسبريسو الممتازة في مقدار ولون الكارما إسبرسو أو الكريم عليها.
طبقة الطوب الملونة الموجودة أعلى قهوة الإسبريسو هي في الواقع الدهون المستخرجة من حبوب البن المطحونة ، مما يدل على جودة قهوة الإسبريسو.
لكن من المهم ملاحظة أن كارما إسبرسو يختلف في أنواع القهوة المختلفة.
قهوة أرابيكا تعطي كريم أخف وأقل في قهوة الإسبريسو ، وكريم أغمق وأكثر في قهوة روبوستا.
كما ذكرنا ، يجب أن يكون لقهوة الإسبريسو العادية والجودة لون كريم قرميد ويد واحدة حتى نتمكن من القول إن لدينا قهوة إسبرسو عالية الجودة من حيث الكريمة.

ما هي آلة اسبريسو؟

آلة الإسبريسو عبارة عن جهاز يقوم ، بناءً على عملية ، بتمرير الماء المغلي بضغط 9 بار أو أكثر عبر مطحنة القهوة في مرشح القهوة.
هناك أنواع مختلفة من آلات الإسبريسو ، من الموديلات المنزلية إلى الموديلات الصناعية اليدوية وشبه الأوتوماتيكية والأوتوماتيكية.

كيف تصنع قهوة اسبريسو

طريقة صنع قهوة الإسبريسو بأدوات إسبرسو مختلفة ثابتة بشكل عام والفرق الوحيد يكمن في فن ومهارة باريستا.
لتحضير إسبرسو ، يجب أولاً طحن حبوب القهوة بدرجة مناسبة من الإسبرسو.
درجة مطحنة الإسبريسو صغيرة جدًا لأنه يجب استخلاصها في أقصر وقت ممكن.
بعد طحن القهوة ، ضعيها في سلة تصفية القهوة وك 8 جرام من القهوة المطحونة القياسية يجب أن تستخدم للإسبريسو العادي.
بعد ذلك ، حان الوقت لتلطيف أو عصر قهوة الإسبريسو في فلتر القهوة.
يضغط هذا المزيج على البن المطحون للسماح للماء الساخن بالمرور عبر القهوة واستخراجها.
ثم ثبت فلتر القهوة في مكانه في آلة الإسبريسو وقم بتشغيل الجهاز.
بعد تسخين الماكينة والضغط على زر مستخرج القهوة ، يدخل الماء الساخن إلى فلتر القهوة من خزان الجهاز ويمر من خلاله بالضغط الذي يمارسه على سطح القهوة ويتم الاستخراج.

أنواع قهوة الإسبريسو

تنقسم قهوة الإسبريسو إلى ثلاث فئات عامة:
قهوة اسبريسو واحدة أو إسبرسو عادي تستخدم 8 جرامات من القهوة وتعطي حجمًا يقارب 30 جرامًا من القهوة.
تستخدم قهوة اسبريسو لانجو ، وهي مرة ونصف من القهوة العادية ، 12 جرامًا من القهوة ، والمشروب المستخرج حوالي 45 جرامًا.
قهوة اسبريسو مزدوجة ، وهي ضعف كمية قهوة الإسبريسو العادية ويبلغ حجمها 60 جرامًا ، وتستخدم 16 جرامًا من البن المطحون.

برای خرید قهوه بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای دانلود اپلیکیشن قهوه موریس morris coffee app

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

جهت دریافت لیست قیمت قهوه

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای مشاهده صفحه قهوه موریس در اینستاگرام

بر روی تصویر زیر کلیک کنید

برای خرید قهوه و عضویت در کانال تلگرام قهوه موریس

بر روی تصویر زیر کلیک کنید