قهوه موریس -قهوه لاته یکی از محبوب ترین نوشیدنی های زیر مجموعه قهوه در جهان است.ترکیبی از اسپرسو و فوم شیر.ترکیب این دو می تواند تشکیل دهنده پایه نوشیدنی خانواده لاته باشد و با طعن دهنده های مختلف می شود انواع لاته را تهیه کرد.
اینم اضافه کنم که قبلا تو یک مطلب تفاوت لاته و کاپوچینو رو توضیح دادم
معرفی انواع لاته طعم دار
لاته وانیلی
که در این مطلب بصورت مفصل در مورد آن توضیح خواهم داد.
لاته موکا
لاته موکا ازترکیب شربت یا سس شکلات به لاته و اضافه کردن پودر کاکائو بر روی آن تهیه می شود.
لاته زردچوبه
که به آن لاته شیر طلایی نیز می گویند از ترکیب قهوه لاته با زردچوبه بدست می آید که بدون شک خوشمزگی لاته معمولی را ندارد ولی برای سلامت فرد می تواند مفید باشد.
لاته اسطوخودوس
همانطور که از نامش پیداست از ترکیب چای اسطخدوس و لاته بوجود می آید.ابتدا شربت اسطخدوس را تهیه کرده و بعد به لاته خود اضافه می کنیم.بر خلاف لاته زرد چوبه عطر و طعم خاص اسطخدوس و ترکیب آن با لاته می تواند گزینه خوبی برای لاته طعم دار شده باشد.
لاته چغندر
نیازی به گفتن نیست که ترکیب پودر چغندر و لاته و بوجود امدن یک نوشیدنی صورتی رنگ شیرین چقدر می تواند گزینه جذابی باشد.البته جایگزینی شربت افرا به جای چغندر هم انتخاب خوبی است.
لاته کاراملی
یکی از شناخته شده ترین لاته های طعم دار در جهان است.البته لاته کاراملی بیشتر بصورت لاته سرد استفاده می شود.
آماده کردن نوشیدنی‌های گرم در منزل هم برای گرم‌تر کردن بدن و هم درمان سریع بیماری‌های شایع فصول سرد مثل سرماخوردگی و آنفولانزا با تقویت سیستم ایمنی بدن حسابی می‌تواند کارساز باشد. «قهوه لاته» یا «قهوه لته» ازجمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافی‌شاپی با اصالت ایتالیایی و بر پایه قهوه اسپرسو است که شما می‌توانید انواع مختلف آن را در منزل خودتان تهیه کنید. در این یادداشت طرز تهیه قهوه لاته وانیل را با هم مرور می‌کنیم تا با درست کردن آن در خانه، از طعم آن لذت ببرید.
برای خرید قهوه مناسب برای قهوه اسپرسو espresso coffee بر روی تصویر زیر کلیک کنید
مواد لازم برای قهوه لاته وانیل ۲ نفر
شیر کم‌چرب: ۱ فنجان
عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری (اگر سیروپ وانیل یا شربت وانیل استفاده می‌کنید، ۴ قاشق غذاخوری)
قهوه اسپرسو: ۲ شات
طرز تهیه قهوه لاته وانیل
طرز تهیه فوم شیر برای کافه لاته به‌این‌ترتیب است که شیر را تا دمای ۶۰ تا هفتاد درجه سانتی‌گراد گرم کنید و با همزن دستی سیمی هم بزنید تا فوم شیر آماده شود. در این فاصله ۲ عدد ماگ آماده کنید و در هر کدام به مقدار مساوی عصاره وانیل یا سیروپ وانیل بریزید و قهوه اسپرسو را دم کنید. در طرز تهیه اسپرسو برای دو شات قهوه اسپرسو به ۴۲ گرم قهوه با آسیاب متوسط نیاز دارید. قهوه را به روش اسپرسو با موکاپات دم کنید و در هر ماگ به مقدار مساوی یک شات اسپرسو بریزید. سپس فوم شیر را با قاشق روی اسپرسو بریزید و به‌صورت داغ میل کنید.
برای خرید قهوه مناسب برای لاته آرت Latte Art بر روی تصویر زیر کلیک کنید
طرز تهیه شربت وانیل
برای یک فنجان شربت وانیل، ۱ فنجان آب، ۱ فنجان شکر قهوه‌ای و ۱ قاشق غذاخوری پودر وانیل را آماده کنید. در یک ظرف روی شعله متوسط آب و شکر را بریزید و هم بزنید. وقتی آب به حالت جوش رسید شعله گاز را کم کنید و مرتب ترکیب آب و شکر را هم بزنید تا شربت قوام پیدا کند. ظرف را از روی اجاق بردارید و پودر وانیل را به آن اضافه کنید. ترکیب را دوباره هم بزنید تا ترکیب یک‌دستی حاصل شود. اجازه دهید شربت در دمای اتاق خنک شود. این نوشیدنی یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای درمان سرماخوردگی‌های ویروسی محسوب می‌شود.